공어( 魚, 가오리)
『동의보감』 공어 — 먹으면 몸을 보한다. 가오리는 발효(홍어 등) 방식으로도 소비되는 생선이다.
교어육(鮫魚肉)
『동의보감』 교어육 — 평 / 있는데 몸을 보한다[본초]. 성질이 평(平)하고 독이 없다(독이 약간 있다고도 한다).
교어피(鮫魚皮, 상어가죽)
『동의보감』 교어피 — 평 / 달면서[甘] 짜며[ ] 독이 없다. 성질이 평(平)하고 맛이 달면서[甘] 짜며[ ] 독이 없다.
구어( 魚, 대구)
『동의보감』 구어 — 평 / 짜며[ ] 독이 없다. 성질이 평(平)하고 맛이 짜며[ ] 독이 없다.
궐어( 魚, 쏘가리)
『동의보감』 궐어 — 평 / 달며[甘] 독이 없다. 성질이 평(平)하고 맛이 달며[甘] 독이 없다(독이 약간 있다고도 한다).
궐어담( 魚膽)
『동의보감』 궐어담 — 뼈가 목에 걸려서 내려가지 않는 데 쓴다[본초]. 동물 쓸개(담즙)를 식용·약용으로 쓰는 것은 현대 식품안전 기준에서 권장되지 않으며, 세균 오염이나 독성 위험이 있을 수 있다.
귀갑(龜甲, 남생이 등딱지)
『동의보감』 귀갑 — 평 / 짜면서 달고[ 甘] 독이 있다. 성질이 평(平)하고 맛이 짜면서 달고[ 甘] 독이 있다(독이 없다고도 한다).
노어( 魚, 농어)
『동의보감』 노어 — 평 / 달며[甘] 독이 약간 있다. 성질이 평(平)하고 맛이 달며[甘] 독이 약간 있다.
담채(淡菜, 홍합)
『동의보감』 담채 — 따뜻하고[溫] 맛이 달며[甘] 독이 없다 / 달며[甘] 독이 없다. 홍합을 섭조개라고도 한다.
마도(馬刀, 말조개)
『동의보감』 마도 — 약간 차고[微寒] 맛이 매우며[辛] 독이 있다 / 매우며[辛] 독이 있다. 성질이 약간 차고[微寒] 맛이 매우며[辛] 독이 있다.
만려어(鰻 魚, 뱀장어)
『동의보감』 만려어 — 차고[寒] / 달고[甘] 독이 없다. 성질이 차고[寒](평(平)하다고도 한다) 맛이 달고[甘] 독이 없다(약간 있다고도 한다).
모려육(牡蠣肉)
『동의보감』 모려육 — 먹으면 맛이 좋은데 몸에 아주 좋다.
밀랍(蜜蠟)
『동의보감』 밀랍 — 약간 따뜻하고[微溫] 맛이 달며[甘] 독이 없다 / 달며[甘] 독이 없다. 성질이 약간 따뜻하고[微溫] 맛이 달며[甘] 독이 없다.
방합(蚌蛤, 진주조개)
『동의보감』 방합 — 차고[冷] 맛이 달며[甘] 독이 없다 / 달며[甘] 독이 없다. 성질이 차고[冷] 맛이 달며[甘] 독이 없다.
백강잠(白 蠶)
『동의보감』 백강잠 — 평 / 짜면서 매우며[ 辛] 독이 없다. 성질이 평(平)하고 맛이 짜면서 매우며[ 辛] 독이 없다(독이 약간 있다고도 한다).
백밀(白蜜, 꿀)
『동의보감』 백밀 — 평 / 달며[甘] 독이 없다. 성질이 평(平)하고(약간 따뜻하다[微溫]고도 한다) 맛이 달며[甘] 독이 없다.
백어(白魚, 뱅어)
『동의보감』 백어 — 평 / 나게 하고 잘 소화되게 한다. 성질이 평(平)하고 독이 없다.
별갑(鱉甲, 자라등딱지)
『동의보감』 별갑 — 평 / 짜며[ ] 독이 없다. 성질이 평(平)하고 맛이 짜며[ ] 독이 없다.
별육(鱉肉)
『동의보감』 별육 — 차고[冷] 맛이 달다[甘] / 달다[甘]. 성질이 차고[冷] 맛이 달다[甘].
봉자(蜂子)
『동의보감』 봉자 — 평 / 달며[甘] 독이 없다. 성질이 평(平)하고 맛이 달며[甘] 독이 없다.
비목어(比目魚, 가자미)
『동의보감』 비목어 — 평 / 달며[甘] 독이 없다. 성질이 평(平)하고 맛이 달며[甘] 독이 없다.
상표초(桑 , 사마귀알집)
『동의보감』 상표초 — 평 / 짜면서 달며[ 甘] 독이 없다. 성질이 평(平)하고 맛이 짜면서 달며[ 甘] 독이 없다.
석결명육(石決明肉)
『동의보감』 석결명육 — 서늘하고[ ] 맛이 짜며[ ] 독이 없다 / 짜며[ ] 독이 없다. 복어(鰒魚)라고 하는데 성질이 서늘하고[ ] 맛이 짜며[ ] 독이 없다.
석수어(石首魚, 조기)
『동의보감』 석수어 — 평 / 달며[甘] 독이 없다. 성질이 평(平)하고 맛이 달며[甘] 독이 없다.
선각(蟬殼, 매미허물)
『동의보감』 선각 — 어린이의 간질과 말 못하는 증, 눈이 어둡고 예장이 생겨서 보지 못하는 것을 치료한다. 매미허물은 곤충의 탈피 껍질로, 현대에는 식품으로 다루지 않는다.
석해(石蟹)/벌레부
『동의보감』 석해 — 방게같이 생기지 않았다. 민물 게는 폐흡충 감염 위험이 있어 반드시 충분히 익혀 먹어야 한다는 것이 현대 기생충학의 중요한 경고다.
선두골( 頭骨)
『동의보감』 선두골 — 이질을 낫게 하고 소갈을 치료한다. 동물 뼈를 고아 만든 육수는 칼슘·콜라겐을 일부 용출시키지만, 실제 칼슘 흡수 기여도는 우유 등 유제품에 비해 크지 않다는 것이 현대 영양학 연구 결과다.
선어( 魚, 두렁허리)
『동의보감』 선어 — 몹시 따뜻하고 맛이 달며[甘] 독이 없다 / 달며[甘] 독이 없다. 성질이 몹시 따뜻하고 맛이 달며[甘] 독이 없다.
선혈( 血)
『동의보감』 선혈 — 버짐[癬]과 누창[瘻]을 치료한다[본초]. 동물의 피를 이용한 음식(선지 등)은 철분 함량이 매우 높은 식품으로 평가된다.
소팔초어(小八梢魚, 낙지)
『동의보감』 소팔초어 — 평 / 달며[甘] 독이 없다. 성질이 평(平)하고 맛이 달며[甘] 독이 없다.
송어(松魚)
『동의보감』 송어 — 평 / 달며[甘] 독이 없다. 성질이 평(平)하고 맛이 달며[甘] 독이 없다.
어회(魚膾, 물고기회)
『동의보감』 어회 — 따뜻하고[溫] 맛이 달다[甘] / 달다[甘]. 성질이 따뜻하고[溫] 맛이 달다[甘].
여담( 膽)
『동의보감』 여담 — / 달기 때문에 먹을 수 있다[본초]. 급한 후비증(喉痺證)에 바르면 곧 낫는다.
여어( 魚, 가물치)
『동의보감』 여어 — 차고[寒] 맛이 달며[甘] 독은 없다 / 달며[甘] 독은 없다. 성질이 차고[寒] 맛이 달며[甘] 독은 없다.
여장( 腸)
『동의보감』 여장 — 5가지 치질에 익도록 구워서 항문에 넣으면 벌레가 나온다[본초]. 동물 창자(내장)는 콜라겐이 풍부하나 콜레스테롤과 지방 함량도 높은 편이다.
연어( 魚)
『동의보감』 연어 — 평 / 좋다. 성질이 평(平)하고 독이 없으며 맛이 좋다.
오령지(五靈脂)
『동의보감』 오령지 — 따뜻하고[溫] 맛이 달며[甘] 독이 없다 / 달며[甘] 독이 없다. 성질이 따뜻하고[溫] 맛이 달며[甘] 독이 없다.
오적어골(烏賊魚骨, 오징어뼈)
『동의보감』 오적어골 — 약간 따뜻하고[微溫] 맛이 짜며[ ] 독이 없다 / 짜며[ ] 독이 없다. 성질이 약간 따뜻하고[微溫] 맛이 짜며[ ] 독이 없다(독이 약간 있다고도 한다).
오적어복중묵(烏賊魚腹中墨)
『동의보감』 오적어복중묵 — 어혈로 가슴이 찌르는 것같이 아플 때 식초에 갈아서 먹는다. 오징어 먹물은 일부 요리(먹물 파스타 등)에 활용되는 식재료다.
와우(蝸牛, 달팽이)
『동의보감』 와우 — 차고[寒] 맛이 짜며[ ] 독이 약간 있다 / 짜며[ ] 독이 약간 있다. 성질이 차고[寒] 맛이 짜며[ ] 독이 약간 있다.
오적육(烏賊肉)
『동의보감』 오적육 — 평 / 시다[酸]. 성질이 평(平)하고 맛이 시다[酸].
원잠아(原蠶蛾, 누에나비)
『동의보감』 원잠아 — 따뜻하고[溫] / 짜며[ ] 독이 약간 있다. 성질이 따뜻하고[溫](뜨겁다[熱]고도 한다) 맛이 짜며[ ] 독이 약간 있다.
은조어(銀條魚, 도루묵)
『동의보감』 은조어 — 평 /. 성질이 평(平)하고 독이 없다.
이골(鯉骨)
『동의보감』 이골 — 여자의 적백대하[帶下赤白]와 음식창(陰蝕瘡)에 쓴다[본초]. 동물 뼈를 고아 만든 육수는 칼슘·콜라겐을 일부 용출시키지만, 실제 칼슘 흡수 기여도는 우유 등 유제품에 비해 크지 않다는 것이 현대 영양학 연구 결과다.
이뇌수(鯉腦髓)
『동의보감』 이뇌수 — 갑자기 귀머거리가 된 데 죽을 쑤어서 먹는다[본초]. 골수는 지방과 일부 미네랄을 포함하나, 포화지방 함량이 높아 과다 섭취는 권장되지 않는다.
이육(鯉肉)
『동의보감』 이육 — 차고[寒] / 달고[甘] 독은 없다. 성질이 차고[寒](평(平)하다고도 한다) 맛이 달고[甘] 독은 없다(독이 있다고도 한다).
이장(鯉腸)
『동의보감』 이장 — 어린이의 피부와 배에 헌데가 생긴 것을 치료한다[본초]. 동물 창자(내장)는 콜라겐이 풍부하나 콜레스테롤과 지방 함량도 높은 편이다.
이치(鯉齒)
『동의보감』 이치 — 석림(石淋)을 치료하는데 태워서 가루내어 술에 타 먹는다[본초]. 동물의 이빨·뼈 성분은 주로 인산칼슘으로, 이를 갈아 섭취하는 전통적 방식은 현대 영양학적으로 실질적 흡수 효율이 낮다고 평가된다.
이혈(鯉血)
『동의보감』 이혈 — 어린이에게 단독이 생겨서 부은 것과 헌데를 낫게 하는 데 바르면 곧 낫는다[본초]. 동물의 피를 이용한 음식(선지 등)은 철분 함량이 매우 높은 식품으로 평가된다.
잠통자(蠶 子)
『동의보감』 잠통자 — 평 / 달며[甘] 독이 없다. 성질이 평(平)하고 맛이 달며[甘] 독이 없다.
전라(田螺, 우렁이)
『동의보감』 전라 — 차고[寒] 맛이 달며[甘] 독이 없다 / 달며[甘] 독이 없다. 성질이 차고[寒] 맛이 달며[甘] 독이 없다.
점어(鮎魚, 메기)
『동의보감』 점어 — 성질은 덥고[熱] 맛은 달며[甘] 독이 없다. 메기가 부종을 내린다는 서술은 민물고기의 일반적 이뇨 관련 민간 인식과 연결된다.
제조( , 굼벵이)
『동의보감』 제조 — 약간 차고[微寒] 맛이 짜며[ ] 독이 있다 / 짜며[ ] 독이 있다. 성질이 약간 차고[微寒] 맛이 짜며[ ] 독이 있다.
즉담( 膽)
『동의보감』 즉담 — 어린이의 뇌감(腦疳) 때 담즙을 코 안에 조금씩 넣어 준다[본초]. 동물 쓸개(담즙)를 식용·약용으로 쓰는 것은 현대 식품안전 기준에서 권장되지 않으며, 세균 오염이나 독성 위험이 있을 수 있다.
즉어( 魚, 붕어)
『동의보감』 즉어 — / 달며[甘] 독은 없다. 성질은 따뜻하고[溫](평(平)하다고도 한다) 맛이 달며[甘] 독은 없다.
지담(地膽)
『동의보감』 지담 — 차고[寒] 맛이 매우며[辛] 독이 있다 / 매우며[辛] 독이 있다. 성질이 차고[寒] 맛이 매우며[辛] 독이 있다.
차오(車 )
『동의보감』 차오 — 차고[寒] 독이 없다 /. 성질이 차고[寒] 독이 없다.
청어(靑魚)
『동의보감』 청어 — 평 / 달며[甘] 독이 없다. 성질이 평(平)하고 맛이 달며[甘] 독이 없다.
추어(鰍魚, 미꾸라지)
『동의보감』 추어 — 따뜻하고[溫] 맛이 달며[甘] 독이 없다 / 달며[甘] 독이 없다. 성질이 따뜻하고[溫] 맛이 달며[甘] 독이 없다.
치어( 魚, 숭어)
『동의보감』 치어 — 평 / 달며[甘] 독이 없다. 성질이 평(平)하고 맛이 달며[甘] 독이 없다.
팔초어(八梢魚, 문어)
『동의보감』 팔초어 — 평 / 달며[甘] 독이 없다. 성질이 평(平)하고 맛이 달며[甘] 독이 없다.
하(鰕, 새우)
『동의보감』 하 — 평 / 달며[甘] 독이 약간 있다. 성질이 평(平)하고 맛이 달며[甘] 독이 약간 있다.
하돈(河 , 복어)
『동의보감』 하돈 — 따뜻하고[溫] / 달며[甘] 독이 있다. 성질이 따뜻하고[溫](서늘하다[ ]고도 한다) 맛이 달며[甘] 독이 있다(독이 많다고도 한다).
합리(蛤 , 참조개)
『동의보감』 합리 — 차고[寒] 맛은 달며[甘] 독이 없다 / 나게 하고 소화가 잘 되게 하며 술독을 풀어서 술에 취한 것을 깨어나게 한다. 성질이 차고[寒] 맛은 달며[甘] 독이 없다.
해돈(海 , 곱등어)
『동의보감』 해돈 — / 짜고[ ] 독이 없다. 맛이 짜고[ ] 독이 없다.
해(蟹, 게)
『동의보감』 해 — 차고[寒] / 짜며[鹹] 독이 있다. 성질이 차고[寒](서늘하다[涼]고도 한다) 맛이 짜며[鹹] 독이 있다(약간 독이 있다고도 한다).
해라(海螺, 소라)
『동의보감』 해라 — 눈아픔[目痛]이 오래도록 낫지 않는 것을 치료한다. 소라 관련 특별한 병리기전 서술은 제한적이다.
해마(海馬)
『동의보감』 해마 — 평 /. 성질이 평(平)하고 따뜻하며[溫] 독이 없다.
해만(海鰻)
『동의보감』 해만 — 평 /. 성질이 평(平)하고 독이 있다.
현( , 가막조개)
『동의보감』 현 — 서늘하고[冷] / 나게 하며 소갈을 멈춘다. 성질이 서늘하고[冷](차다[寒]고도 한다) 독이 없다.
황상어(黃 魚)
『동의보감』 황상어 — 평 / 달며[甘] 독이 없다. 성질이 평(平)하고 맛이 달며[甘] 독이 없다.
회어( 魚, 민어)
『동의보감』 회어 — / 좋고 독이 없다. 남해에서 사는데 맛이 좋고 독이 없다.