구어( 魚, 대구)

성질·맛

평 / 짜며[ ] 독이 없다

효능(동의보감 번역)

성질이 평(平)하고 맛이 짜며[ ] 독이 없다

현대의학적 해설

대구는 지방이 매우 적은 대표적 흰살생선이다.

현대 영양학적 해설

저지방 고단백 식품으로 다이어트 식단에도 적합하며, 간유(대구간유)는 비타민A·D 공급원으로 알려져 있다.