제조( , 굼벵이)

성질·맛

약간 차고[微寒] 맛이 짜며[ ] 독이 있다 / 짜며[ ] 독이 있다

효능(동의보감 번역)

성질이 약간 차고[微寒] 맛이 짜며[ ] 독이 있다

현대의학적 해설

굼벵이는 일부 국가에서 식용 곤충으로 재조명되고 있다.

현대 영양학적 해설

단백질 함량이 높은 대체 단백질원으로 최근 식용곤충 산업에서 연구되고 있다.