계자(鷄子, 달걀)
『동의보감』 계자 — 평 / 달다[甘]. 성질이 평(平)하고 맛이 달다[甘].
계자란각(鷄子卵殼, 달걀 껍질)
『동의보감』 계자란각 — 가루내어 쓰는데 눈에 장예(障 )가 생긴 것을 삭힌다. 달걀은 완전 단백질 식품으로 콜레스테롤 함량에 대한 우려가 있었으나, 최근 연구들은 하루 1~2개 섭취가 대부분의 건강한 성인에게 심혈관 위험을 크게 높이지 않는다고 본다.
계자란백(鷄子卵白, 달걀 흰자위)
『동의보감』 계자란백 — 약간 차고[微寒] 맛이 달며[甘] 독이 없다 / 달며[甘] 독이 없다. 성질이 약간 차고[微寒] 맛이 달며[甘] 독이 없다.
계자란중백피(鷄子卵中白皮, 달걀 속 흰 껍질)
『동의보감』 계자란중백피 — 오랜 기침으로 기운이 몰린 데 효과가 있다. 달걀은 완전 단백질 식품으로 콜레스테롤 함량에 대한 우려가 있었으나, 최근 연구들은 하루 1~2개 섭취가 대부분의 건강한 성인에게 심혈관 위험을 크게 높이지 않는다고 본다.
계자란황(鷄子卵黃, 달걀 노른자위)
『동의보감』 계자란황 — 오랜 학질과 옻이 올라 허는 것[漆瘡]과 이질을 치료한다[본초]. 달걀은 완전 단백질 식품으로 콜레스테롤 함량에 대한 우려가 있었으나, 최근 연구들은 하루 1~2개 섭취가 대부분의 건강한 성인에게 심혈관 위험을 크게 높이지 않는다고 본다.
단웅계두(丹雄鷄頭, 붉은 수탉의 대가리)
『동의보감』 단웅계두 — 사귀(殺鬼)를 죽이는데 동쪽 문 위에서 자는 것이 더 좋다[본초]. 닭고기(부위별로 세분화된 전통적 구분)는 현대적으로 저지방 고단백 식품으로 분류된다.
단웅계육(丹雄鷄肉, 붉은 수탉의 고기)
『동의보감』 단웅계육 — 약간 따뜻하고[微溫] / 달며[甘] 독이 없다. 성질이 약간 따뜻하고[微溫](약간 차다[微寒]고도 한다) 맛이 달며[甘] 독이 없다.
목두(鶩頭)
『동의보감』 목두 — 수종(水腫)을 치료하며 오줌을 잘 나오게 한다. 오리기름 관련 특별한 병리기전 서술은 제한적이다.
목방(鶩肪, 집오리 기름)
『동의보감』 목방 — 몹시 차다 /. 기름(肪)이란 두터운 지방(厚脂)을 말하는데 성질이 몹시 차다.
목혈(鶩血)
『동의보감』 목혈 — 여러 가지 독(毒)을 푼다[본초]. 동물의 피를 이용한 음식(선지 등)은 철분 함량이 매우 높은 식품으로 평가된다.
목란(鶩卵)
『동의보감』 목란 — 성질은 차다[寒]. 달걀은 완전 단백질 식품으로 콜레스테롤 함량에 대한 우려가 있었으나, 최근 연구들은 하루 1~2개 섭취가 대부분의 건강한 성인에게 심혈관 위험을 크게 높이지 않는다고 본다.
발합분( 糞)
『동의보감』 발합분 — 좌반룡(左蟠龍)이라고도 한다. 동물의 배설물을 약재로 쓰는 것은 전통 본초학의 방식으로, 현대 위생·의학 기준에서는 식품이나 치료제로 사용하지 않는다.
백계거/백계뇌(白鷄距及腦, 흰 닭의 발톱과 골)
『동의보감』 백계거/백계뇌 — 난산(難産)에 쓴다[본초]. 닭고기(부위별로 세분화된 전통적 구분)는 현대적으로 저지방 고단백 식품으로 분류된다.
백아고(白鵝膏, 거위기름)
『동의보감』 백아고 — 약간 차다[微寒] /. 성질이 약간 차다[微寒].
백아란(白鵝卵)
『동의보감』 백아란 — 따뜻한데[溫] 5장을 보한다 /. 성질이 따뜻한데[溫] 5장을 보한다.
백아모(白鵝毛)
『동의보감』 백아모 — 사공독과 물독[水毒]을 푼다. 동물의 털·깃털은 식품으로서의 영양학적 가치가 없으며, 현대에는 식용으로 다루지 않는다.
백압육(白鴨肉)
『동의보감』 백압육 — 서늘하고[冷] 맛이 달며[甘] 독이 약간 있다 / 달며[甘] 독이 약간 있다. 성질이 서늘하고[冷] 맛이 달며[甘] 독이 약간 있다(독이 없다고도 한다).
백아육(白鵝肉, 흰 거위고기)
『동의보감』 백아육 — 서늘하고[ ] 독은 없다 /. 성질이 서늘하고[ ] 독은 없다.
백웅계육(白雄 肉, 흰 수탉의 고기)
『동의보감』 백웅계육 — 약간 따뜻하고[微溫] / 시다[酸]. 성질이 약간 따뜻하고[微溫](차다[寒]고도 한다) 맛이 시다[酸].
백합분(白 糞)
『동의보감』 백합분 — 머리가 몹시 가렵고[頭極痒] 아프지 않은 헌데에 쓰는데 식초에 개어 졸여서 고약을 만들어 붙인다[본초]. 동물의 배설물을 약재로 쓰는 것은 전통 본초학의 방식으로, 현대 위생·의학 기준에서는 식품이나 치료제로 사용하지 않는다.
복익분(伏翼糞)
『동의보감』 복익분 — 야명사(夜明砂)라고도 하는데 눈을 밝게 하고 내장과 외장[內外障]을 치료한다. 동물의 배설물을 약재로 쓰는 것은 전통 본초학의 방식으로, 현대 위생·의학 기준에서는 식품이나 치료제로 사용하지 않는다.
순육( 肉, 메추리 고기)
『동의보감』 순육 — 평 / 달며[甘] 독이 없다. 성질이 평(平)하고 맛이 달며[甘] 독이 없다.
안방(雁肪, 기러기기름)
『동의보감』 안방 — 평 / 달며[甘] 독이 없다. 성질이 평(平)하고(서늘하다[ ]고도 한다) 맛이 달며[甘] 독이 없다.
야압육(野鴨肉, 들오리고기)
『동의보감』 야압육 — 서늘하고[ ] 독이 없다 / 좋고 허한 것을 보한다[본초]. 성질이 서늘하고[ ] 독이 없다.
오아목정(烏鴉目睛)
『동의보감』 오아목정 — 눈병을 두루 치료하는데 눈에 넣는다. 동물의 눈 관련 부위를 식용·약용으로 쓰는 것은 현대 식품 유통에서 흔하지 않으며, 특별한 영양학적 이점이 입증되어 있지 않다.
오웅계간/오웅계좌시모(烏雄鷄肝及左翅毛, 검은 수탉의 간과 왼쪽 날개의 털)
『동의보감』 오웅계간/오웅계좌시모 — 음경을 일어서게 한다[본초]. 동물의 털·깃털은 식품으로서의 영양학적 가치가 없으며, 현대에는 식용으로 다루지 않는다.
오웅계관혈(烏雄鷄冠血)
『동의보감』 오웅계관혈 — 젖이 나지 않는 것[乳難]을 나게 한다[본초]. 동물의 피를 이용한 음식(선지 등)은 철분 함량이 매우 높은 식품으로 평가된다.
오웅계육(烏雄鷄肉, 검은 수탉의 고기)
『동의보감』 오웅계육 — 약간 따뜻하고[微溫] 독이 없다 /. 성질이 약간 따뜻하고[微溫] 독이 없다.
오웅계두(烏雄鷄頭)
『동의보감』 오웅계두 — 사귀[鬼]를 없앤다[본초]. 닭고기(부위별로 세분화된 전통적 구분)는 현대적으로 저지방 고단백 식품으로 분류된다.
오웅계혈(烏雄鷄血, 검은 수탉의 피)
『동의보감』 오웅계혈 — 평 /. 성질이 평(平)하다.
오자계과중초(烏雌鷄 中草)
『동의보감』 오자계과중초 — 두창(頭瘡)과 백독창(白禿瘡)을 치료한다[본초]. 닭고기(부위별로 세분화된 전통적 구분)는 현대적으로 저지방 고단백 식품으로 분류된다.
오자계담(烏雌鷄膽)
『동의보감』 오자계담 — 무사마귀, 눈병, 귀병, 와창( 瘡)을 치료한다[본초]. 동물 쓸개(담즙)를 식용·약용으로 쓰는 것은 현대 식품안전 기준에서 권장되지 않으며, 세균 오염이나 독성 위험이 있을 수 있다.
오자계분(烏雌鷄糞)
『동의보감』 오자계분 — 중풍(中風)으로 말을 못하는 것을 낫게 하고 소갈(消渴)을 그치게 한다. 동물의 배설물을 약재로 쓰는 것은 전통 본초학의 방식으로, 현대 위생·의학 기준에서는 식품이나 치료제로 사용하지 않는다.
오자계육(烏雌鷄肉)
『동의보감』 오자계육 — 따뜻하고[溫] 맛이 달며[甘] / 달며[甘]. 성질이 따뜻하고[溫] 맛이 달며[甘](시다[酸]고도 한다) 독이 없다.
오자계익(烏雌鷄翼)
『동의보감』 오자계익 — 어린이의 밤울음증[小兒夜啼]을 치료한다[본초]. 닭고기(부위별로 세분화된 전통적 구분)는 현대적으로 저지방 고단백 식품으로 분류된다.
오자계장(烏雌鷄腸)
『동의보감』 오자계장 — 유뇨(遺尿)와 오줌량이 많은 것[小便多]을 치료한다[본초]. 동물 창자(내장)는 콜라겐이 풍부하나 콜레스테롤과 지방 함량도 높은 편이다.
오자계혈(烏雌鷄血)
『동의보감』 오자계혈 — 평 /. 성질이 평(平)하고 독이 없다.
응안정(鷹眼睛)
『동의보감』 응안정 — 젖(乳汁)에 타서 눈에 넣으면 3일만에 하늘 높이 있는 것도 볼 수 있게 된다[본초]. 동물의 눈 관련 부위를 식용·약용으로 쓰는 것은 현대 식품 유통에서 흔하지 않으며, 특별한 영양학적 이점이 입증되어 있지 않다.
자아목정즙(慈鴉目睛汁)
『동의보감』 자아목정즙 — 이것을 눈에 넣으면 밤눈이 밝아진다[본초]. 동물의 눈 관련 부위를 식용·약용으로 쓰는 것은 현대 식품 유통에서 흔하지 않으며, 특별한 영양학적 이점이 입증되어 있지 않다.
작두혈(雀頭血)
『동의보감』 작두혈 — 주로 야맹증[雀盲證]에 쓴다[본초]. 동물의 피를 이용한 음식(선지 등)은 철분 함량이 매우 높은 식품으로 평가된다.
작란(雀卵)
『동의보감』 작란 — 따뜻하고[溫] 맛이 시며[酸] 독이 없다 / 시며[酸] 독이 없다. 성질이 따뜻하고[溫] 맛이 시며[酸] 독이 없다.
절지(竊脂)
『동의보감』 절지 — / 있는데 원기를 잘 보. 구워서 먹으면 아주 맛이 있는데 원기를 잘 보(補)한다[속방].
주웅계관혈(朱雄鷄冠血, 붉은 수탉의 볏피)
『동의보감』 주웅계관혈 — 목을 매고 죽은 것[自縊死]과 귀에 온갖 벌레가 들어간 것[百蟲入耳]을 낫게 한다. 동물의 피를 이용한 음식(선지 등)은 철분 함량이 매우 높은 식품으로 평가된다.
치육(雉肉, 꿩고기)
『동의보감』 치육 — 약간 차고[微寒] / 시며[酸] 독이 없다. 성질이 약간 차고[微寒](평(平)하다고도 하고 따뜻하다[溫]고도 한다) 맛이 시며[酸] 독이 없다(약간 독이 있다고도 한다).
호연란(胡燕卵)
『동의보감』 호연란 — 수종(水腫)과 부종(浮腫)을 치료한다[본초]. 달걀은 완전 단백질 식품으로 콜레스테롤 함량에 대한 우려가 있었으나, 최근 연구들은 하루 1~2개 섭취가 대부분의 건강한 성인에게 심혈관 위험을 크게 높이지 않는다고 본다.
황자계늑골(黃雌鷄肋骨)
『동의보감』 황자계늑골 — 어린이가 여위면서[小兒羸瘦] 먹어도 살이 찌지 않는 데 쓴다[본초]. 동물 뼈를 고아 만든 육수는 칼슘·콜라겐을 일부 용출시키지만, 실제 칼슘 흡수 기여도는 우유 등 유제품에 비해 크지 않다는 것이 현대 영양학 연구 결과다.
황자계육(黃雌鷄肉)
『동의보감』 황자계육 — 평 / 달며[甘]. 성질이 평(平)하고(따뜻하다[溫]고도 한다) 맛이 달며[甘](시다[酸]고도 한다) 독이 없다.
흑압육(黑鴨肉)
『동의보감』 흑압육 — 속을 윤활하게 하기[滑中] 때문에 냉리(冷痢)가 생길 수 있다. 오리기름 관련 특별한 병리기전 서술은 제한적이다.