효능(동의보감 번역)
가루내어 쓰는데 눈에 장예(障 )가 생긴 것을 삭힌다
현대의학적 해설
달걀은 완전 단백질 식품으로 콜레스테롤 함량에 대한 우려가 있었으나, 최근 연구들은 하루 1~2개 섭취가 대부분의 건강한 성인에게 심혈관 위험을 크게 높이지 않는다고 본다.
현대 영양학적 해설
단백질·비타민·미네랄을 고루 갖춘 식품으로 현대 영양학에서도 우수한 단백질원으로 꼽힌다.
가루내어 쓰는데 눈에 장예(障 )가 생긴 것을 삭힌다
달걀은 완전 단백질 식품으로 콜레스테롤 함량에 대한 우려가 있었으나, 최근 연구들은 하루 1~2개 섭취가 대부분의 건강한 성인에게 심혈관 위험을 크게 높이지 않는다고 본다.
단백질·비타민·미네랄을 고루 갖춘 식품으로 현대 영양학에서도 우수한 단백질원으로 꼽힌다.