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성질·맛 따뜻하고[煖] 독이 없다 / 효능(원문) 성질이 따뜻하고[煖] 독이 없다 현대의학적 해설 이 부분(잎·뿌리·껍질·꽃 등)은 열매와 별도로 전통 약재로 쓰였으나, 오늘날에는 식품보다 관상·조경 또는 소규모 약재 용도로 다뤄진다.

성질·맛 평 / 효능(원문) 갈증을 멎게 하고 태반을 나오게 하며 버섯중독[ 毒]을 풀어 주고 혈창(血脹)으로 배가 아픈 것을 치료한다 현대의학적 해설 연잎이 습을 없앤다는 서술의 직접적 기전은 불명확하다. 현대 영양학적 해설 연잎차 등으로 활용되며 항산화 성분을 일부 포함한다.

성질·맛 따뜻하고[溫] 맛은 달며[甘] 독이 없다 / 효능(원문) 성질이 따뜻하고[溫] 맛은 달며[甘] 독이 없다 현대의학적 해설 연근즙의 지혈 효능 서술은 특별한 현대적 기전 근거가 뚜렷하지 않다. 현대 영양학적 해설 식이섬유와 비타민C를 포함한 뿌리채소즙으로 평가된다.

성질·맛 따뜻하고[溫] 맛이 달며[甘] 독이 없다 / 달며[甘] 독이 없다 효능(원문) 홍합을 섭조개라고도 한다 현대의학적 해설 홍합이 정력을 보한다는 전통적 서술은, 아연 등 미네랄이 풍부한 조개류 특성과 관련지어 볼 수 있다. 현대 영양학적 해설 단백질과 철분이 풍부한 조개류로 국물 요리에…

성질·맛 서늘하고[冷] / 나게 하며 소갈을 멈춘다 효능(원문) 성질이 서늘하고[冷](차다[寒]고도 한다) 독이 없다 현대의학적 해설 가막조개(재첩)는 전통적으로 간 건강에 좋다고 알려진 조개류다. 현대 영양학적 해설 타우린과 오르니틴이 함유되어 있어 숙취 해소용 국물 요리에 흔히 활용된다.

성질·맛 약간 차고[微寒] 맛이 매우며[辛] 독이 있다 / 매우며[辛] 독이 있다 효능(원문) 성질이 약간 차고[微寒] 맛이 매우며[辛] 독이 있다 현대의학적 해설 말조개 관련 전통적 서술은 제한적이다. 현대 영양학적 해설 민물조개류는 기생충 감염 위험이 있어 충분히 익혀 먹어야 한다.

성질·맛 차고[寒] 독이 없다 / 효능(원문) 성질이 차고[寒] 독이 없다 현대의학적 해설 조개류의 일종으로 특별한 병리기전 서술은 제한적이다. 현대 영양학적 해설 일반 조개류와 유사한 단백질·미네랄 함량을 가진다.

성질·맛 차고[寒] / 짜며[ ] 독이 있다 효능(원문) 성질이 차고[寒](서늘하다[ ]고도 한다) 맛이 짜며[ ] 독이 있다(약간 독이 있다고도 한다) 현대의학적 해설 게가 어혈을 풀어준다는 서술의 직접적 현대 기전은 불명확하다. 현대 영양학적 해설 저지방 고단백 식품이나 콜레스테롤 함량이 있어 적당량…

성질·맛 서늘하고[ ] 맛이 짜며[ ] 독이 없다 / 짜며[ ] 독이 없다 효능(원문) 복어(鰒魚)라고 하는데 성질이 서늘하고[ ] 맛이 짜며[ ] 독이 없다 현대의학적 해설 전복이 눈을 밝게 한다는 서술은, 실제로 비타민A 관련 성분을 일부 포함한다는 점과 연결지어 볼…

성질·맛 차고[冷] 맛이 달다[甘] / 달다[甘] 효능(원문) 성질이 차고[冷] 맛이 달다[甘] 현대의학적 해설 자라고기는 전통 보양식 재료로 꼽혀왔다. 현대 영양학적 해설 고단백 저지방 식품으로 평가되며, 콜라겐 함량이 높은 것이 특징이다.