小麥 (밀)
원문 요약 성질이 약간 차고 맛이 달다. 번열을 없애고 조갈을 멎게 하며 오줌을 잘 나가게 하고 간기를 보양한다고 기록되어 있다. 밀 껍질은 성질이 차고 알맹이는 성질이 열하다고 구분했다. 권장 번열·갈증이 있을 때, 껍질째 달여 먹기 금기·주의 특별한 금기 기록은 없음…
원문 요약 성질이 약간 차고 맛이 달다. 번열을 없애고 조갈을 멎게 하며 오줌을 잘 나가게 하고 간기를 보양한다고 기록되어 있다. 밀 껍질은 성질이 차고 알맹이는 성질이 열하다고 구분했다. 권장 번열·갈증이 있을 때, 껍질째 달여 먹기 금기·주의 특별한 금기 기록은 없음…
원문 요약 성질이 따뜻하고 맛이 짜다. 기를 돕고 중초를 조화시키며 설사를 멎게 하고 허한 것을 보한다고 기록되어 있다. 몸을 덥히는 데는 오곡 중 제일이라고 설명한다. 권장 소화기가 약하거나 허한 체질에 꾸준히 섭취 금기·주의 갑자기 많이 먹는 것은 주의 현대의학적 해설…
원문 요약 성질이 차고 맛이 달다. 단독·번열·풍진과 약물중독을 치료하며 열을 내리고 부은 것을 삭히고 소갈증을 멎게 한다고 기록되어 있다. 권장 열이 많은 체질, 갈증이 심할 때 금기·주의 몸이 찬 사람은 과다 섭취 주의 현대의학적 해설 ‘열을 내린다’는 서술은 청량감을 주는…
원문 요약 맛이 달고 시며, 물을 빠지게 하고 옹종의 피고름을 없앤다고 기록되어 있다. 소갈을 치료하고 설사·이질을 멎게 하며 오줌을 잘 나가게 하고 부종·창만을 내린다고 설명한다. 권장 부종·소갈 있을 때 죽이나 국 형태로 섭취 금기·주의 특별한 금기 기록은 없음 현대의학적 해설…
원문 요약 살찐 사람이 기름진 음식과 단 음식을 지나치게 먹으면 속에 열이 몰려 소갈이 생긴다고 설명한다. 병이 생긴 뒤에는 술·성생활·짠 음식·국수·구운 음식·매운 음식·열나는 음식을 철저히 금해야 하며, 이 세 가지(술·성생활·짠 음식과 국수)만 지켜도 약 없이 나을 수 있다고 강조한다. 권장…
원문 요약 황제내경을 인용하여, 배부르게 과식하면 장위의 힘줄이 늘어나 피가 섞여 나오며 치질이 된다고 설명한다. 비장이 소화를 못 시켜 대장에 음식이 오래 머물면 습·열·풍·조 네 가지 기운이 뒤섞여 병이 된다고 보았다. 권장 담백하고 소화가 쉬운 음식, 규칙적 식사 금기·주의 과식,…
원문 요약 신은 메마르는 것을 싫어하여 매운맛으로 눅여주고 진액이 통하게 하며, 신 고유의 맛인 짠맛 식품을 취하도록 했다. 태운 음식이나 뜨거운 음식, 뜨겁게 쬔 옷을 피하도록 했다. 권장 매운맛 계열: 기장쌀·닭고기·복숭아·파 / 짠맛 계열(본미): 콩·돼지고기·밤·미역 금기·주의 탄 음식, 지나치게 뜨거운…
원문 요약 폐는 기운이 위로 치미는 것을 괴로워하여 쓴맛으로 내리고, 신맛으로 기운을 거두며, 폐 고유의 맛인 매운맛 식품을 취하도록 했다. 병이 있을 때는 찬 음식과 찬 옷차림을 피하도록 했다. 권장 매운맛 계열: 기장쌀·닭고기·복숭아·파 / 쓴맛 계열: 보리·양고기·살구·염교 금기·주의 찬 음식,…
원문 요약 비는 습한 것을 괴로워하여 쓴맛으로 말리고, 짠맛 계열로 기운을 다스리며, 비 고유의 맛인 단맛 식품을 취하도록 했다. 과식·과열·습한 환경·젖은 옷을 피하도록 경계했다. 권장 짠맛 계열: 콩·돼지고기·밤·미역 / 단맛 계열(본미): 멥쌀·쇠고기·대추·아욱 금기·주의 과식, 지나치게 뜨거운 음식, 습한 환경 현대의학적…
원문 요약 심은 늘어지는 성질을 괴로워하므로 신맛으로 거두어들이고, 심 고유의 맛인 쓴맛 계열 식품을 취하도록 했다. 병이 있을 때는 뜨거운 음식이나 더운 옷을 피하도록 했다. 권장 신맛 계열: 팥·개고기·자두·부추 / 쓴맛 계열(본미): 보리·양고기·살구·염교 금기·주의 뜨거운 음식, 지나치게 더운 복장 현대의학적…