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즉담은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 / 효능(원문) 어린이의 뇌창(腦瘡) 때 담즙을 코 안에 조금씩 넣어 준다[본초] 현대의학적 해설 동물 쓸개(담즙)를 식용·약용으로 쓰는 것은 현대 식품안전 기준에서 권장되지 않으며, 세균 오염이나 독성 위험이 있을 수 있다. 현대 영양학적 해설 현대…

즉어은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 / 달며[甘] 독은 없다 효능(원문) 성질은 따뜻하고[溫](평(平)하다고도 한다) 맛이 달며[甘] 독은 없다 현대의학적 해설 붕어가 비위를 보한다는 서술은 소화가 쉬운 흰살생선의 특성과 연결지어 볼 수 있다. 현대 영양학적 해설 지방이 적고 단백질이 풍부한 흰살생선으로,…

이혈은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 / 효능(원문) 어린이에게 단독이 생겨서 부은 것과 헌데를 낫게 하는 데 바르면 곧 낫는다[본초] 현대의학적 해설 동물의 피를 이용한 음식(선지 등)은 철분 함량이 매우 높은 식품으로 평가된다. 현대 영양학적 해설 다만 위생적으로 처리되지 않으면…

이장은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 / 효능(원문) 어린이의 피부와 배에 헌데가 생긴 것을 치료한다[본초] 현대의학적 해설 동물 창자(내장)는 콜라겐이 풍부하나 콜레스테롤과 지방 함량도 높은 편이다. 현대 영양학적 해설 위생적으로 손질·조리하지 않으면 세균 감염 위험이 있어 충분히 익혀 먹는 것이…

이골은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 / 효능(원문) 여자의 적백대하[帶下赤白]와 음식창(陰蝕瘡)에 쓴다[본초] 현대의학적 해설 동물 뼈를 고아 만든 육수는 칼슘·콜라겐을 일부 용출시키지만, 실제 칼슘 흡수 기여도는 우유 등 유제품에 비해 크지 않다는 것이 현대 영양학 연구 결과다.

어회은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 따뜻하고[溫] 맛이 달다[甘] / 달다[甘] 효능(원문) 성질이 따뜻하고[溫] 맛이 달다[甘] 현대의학적 해설 생선회는 신선도 관리가 중요하며, 기생충(아니사키스 등) 감염 위험이 있어 위생적으로 처리된 것만 섭취해야 한다. 현대 영양학적 해설 저지방 고단백 식품이나 날생선 섭취…

회어은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 / 좋고 독이 없다 효능(원문) 남해에서 사는데 맛이 좋고 독이 없다 현대의학적 해설 민어는 여름철 대표 보양 생선으로 꼽혀왔다. 현대 영양학적 해설 고단백 저지방 생선으로 여름철 기력 보충 식품으로 현대에도 인기가 있다.

해돈은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 / 짜고[ ] 독이 없다 효능(원문) 맛이 짜고[ ] 독이 없다 현대의학적 해설 돌고래류는 현대에 보호종으로 지정된 경우가 많아 식용이 법적으로 제한되는 경우가 있다. 현대 영양학적 해설 현대 식품 목록에는 포함되지 않는 것이 일반적이다.

은조어은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 평 / 효능(원문) 성질이 평(平)하고 독이 없다 현대의학적 해설 도루묵은 동해안 대표 생선으로 알이 풍부한 것이 특징이다. 현대 영양학적 해설 단백질과 오메가3 지방산을 포함한 생선으로 평가된다.

황상어은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 평 / 달며[甘] 독이 없다 효능(원문) 성질이 평(平)하고 맛이 달며[甘] 독이 없다 현대의학적 해설 황상어는 지역 민물고기로 저지방 단백질원이다.