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성질·맛 / 효능(원문) 맛은 달고[甘] 맵다[辛] 현대의학적 해설 덜 마른 생대추는 말린 대추보다 수분이 많고 당도가 상대적으로 낮다. 현대 영양학적 해설 비타민C는 생대추 쪽이 건대추보다 더 많이 남아있는 편이다.

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성질·맛 / 효능(원문) 요통(腰痛)과 방광기(膀胱氣)㈜와 신기(腎氣)가 찬 것[冷]을 치료한다 현대의학적 해설 이 부분(잎·뿌리·껍질·꽃 등)은 열매와 별도로 전통 약재로 쓰였으나, 오늘날에는 식품보다 관상·조경 또는 소규모 약재 용도로 다뤄진다.

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