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백어(白魚, 뱅어)

성질·맛 평 / 나게 하고 잘 소화되게 한다 효능(원문) 성질이 평(平)하고 독이 없다 현대의학적 해설 뱅어는 뼈째 먹는 작은 생선으로 칼슘 섭취에 도움이 될 수 있다. 현대 영양학적 해설 통째로 섭취해 칼슘 공급원으로서의 가치가 있다.

연어( 魚)

성질·맛 평 / 좋다 효능(원문) 성질이 평(平)하고 독이 없으며 맛이 좋다 현대의학적 해설 연어 관련 전통적 서술은 제한적이다. 현대 영양학적 해설 오메가3 지방산(EPA·DHA)과 아스타잔틴이 풍부해 현대 영양학에서 대표적인 건강 생선으로 꼽힌다.

송어(松魚)

성질·맛 평 / 달며[甘] 독이 없다 효능(원문) 성질이 평(平)하고 맛이 달며[甘] 독이 없다 현대의학적 해설 송어가 기력을 보한다는 서술은 상징적 표현이다. 현대 영양학적 해설 오메가3 지방산이 풍부한 등푸른 계열 민물생선으로 평가된다.

소팔초어(小八梢魚, 낙지)

성질·맛 평 / 달며[甘] 독이 없다 효능(원문) 성질이 평(平)하고 맛이 달며[甘] 독이 없다 현대의학적 해설 낙지 관련 전통적 서술은 제한적이다. 현대 영양학적 해설 타우린과 철분이 풍부해 기력 회복 음식으로 현대에도 인기가 있다.

팔초어(八梢魚, 문어)

성질·맛 평 / 달며[甘] 독이 없다 효능(원문) 성질이 평(平)하고 맛이 달며[甘] 독이 없다 현대의학적 해설 문어가 기력을 보한다는 서술은 상징적 표현이다. 현대 영양학적 해설 타우린이 풍부해 피로 회복에 도움을 줄 수 있는 식품으로 알려져 있다.

선두골( 頭骨)

성질·맛 / 효능(원문) 이질을 낫게 하고 소갈을 치료한다 현대의학적 해설 동물 뼈를 고아 만든 육수는 칼슘·콜라겐을 일부 용출시키지만, 실제 칼슘 흡수 기여도는 우유 등 유제품에 비해 크지 않다는 것이 현대 영양학 연구 결과다.

선혈( 血)

성질·맛 / 효능(원문) 버짐[癬]과 누창[瘻]을 치료한다[본초] 현대의학적 해설 동물의 피를 이용한 음식(선지 등)은 철분 함량이 매우 높은 식품으로 평가된다. 현대 영양학적 해설 다만 위생적으로 처리되지 않으면 감염 위험이 있어, 현대에는 안전하게 가공·유통된 것만 섭취해야 한다.

선어( 魚, 두렁허리)

성질·맛 몹시 따뜻하고 맛이 달며[甘] 독이 없다 / 달며[甘] 독이 없다 효능(원문) 성질이 몹시 따뜻하고 맛이 달며[甘] 독이 없다 현대의학적 해설 두렁허리(드렁허리)는 지역별 보양식 재료로 활용되어 온 민물고기다. 현대 영양학적 해설 단백질이 풍부한 식품으로 평가된다.

점어(鮎魚, 메기)

성질·맛 / 효능(원문) 성질은 덥고[熱] 맛은 달며[甘] 독이 없다 현대의학적 해설 메기가 부종을 내린다는 서술은 민물고기의 일반적 이뇨 관련 민간 인식과 연결된다. 현대 영양학적 해설 단백질이 풍부하나 양식 환경에 따라 지방 함량 차이가 크다.

노어( 魚, 농어)

성질·맛 평 / 달며[甘] 독이 약간 있다 효능(원문) 성질이 평(平)하고 맛이 달며[甘] 독이 약간 있다 현대의학적 해설 농어가 오장을 보한다는 서술은 상징적 표현이다. 현대 영양학적 해설 지방이 적고 필수아미노산이 풍부한 생선으로 평가된다.