저간은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다.
성질·맛
따뜻하다[溫] /
효능(원문)
성질이 따뜻하다[溫]
현대의학적 해설
동물의 간은 비타민A·철분·비타민B12가 매우 풍부한 부위로 알려져 있다.
현대 영양학적 해설
다만 콜레스테롤과 퓨린 함량도 높은 편이라, 통풍이나 이상지질혈증이 있는 경우 섭취량을 제한하는 것이 현대 임상영양의 권고사항이다.
저간은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다.
따뜻하다[溫] /
성질이 따뜻하다[溫]
동물의 간은 비타민A·철분·비타민B12가 매우 풍부한 부위로 알려져 있다.
다만 콜레스테롤과 퓨린 함량도 높은 편이라, 통풍이나 이상지질혈증이 있는 경우 섭취량을 제한하는 것이 현대 임상영양의 권고사항이다.