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성질·맛 / 효능(원문) 어린이에게 단독이 생겨서 부은 것과 헌데를 낫게 하는 데 바르면 곧 낫는다[본초] 현대의학적 해설 동물의 피를 이용한 음식(선지 등)은 철분 함량이 매우 높은 식품으로 평가된다. 현대 영양학적 해설 다만 위생적으로 처리되지 않으면 감염 위험이 있어, 현대에는 안전하게…

성질·맛 / 효능(원문) 어린이의 피부와 배에 헌데가 생긴 것을 치료한다[본초] 현대의학적 해설 동물 창자(내장)는 콜라겐이 풍부하나 콜레스테롤과 지방 함량도 높은 편이다. 현대 영양학적 해설 위생적으로 손질·조리하지 않으면 세균 감염 위험이 있어 충분히 익혀 먹는 것이 중요하다.

성질·맛 / 효능(원문) 여자의 적백대하[帶下赤白]와 음식창(陰蝕瘡)에 쓴다[본초] 현대의학적 해설 동물 뼈를 고아 만든 육수는 칼슘·콜라겐을 일부 용출시키지만, 실제 칼슘 흡수 기여도는 우유 등 유제품에 비해 크지 않다는 것이 현대 영양학 연구 결과다.

성질·맛 따뜻하고[溫] 맛이 달다[甘] / 달다[甘] 효능(원문) 성질이 따뜻하고[溫] 맛이 달다[甘] 현대의학적 해설 생선회는 신선도 관리가 중요하며, 기생충(아니사키스 등) 감염 위험이 있어 위생적으로 처리된 것만 섭취해야 한다. 현대 영양학적 해설 저지방 고단백 식품이나 날생선 섭취 시 위생 기준을 반드시 지켜야…

성질·맛 / 좋고 독이 없다 효능(원문) 남해에서 사는데 맛이 좋고 독이 없다 현대의학적 해설 민어는 여름철 대표 보양 생선으로 꼽혀왔다. 현대 영양학적 해설 고단백 저지방 생선으로 여름철 기력 보충 식품으로 현대에도 인기가 있다.

성질·맛 / 짜고[ ] 독이 없다 효능(원문) 맛이 짜고[ ] 독이 없다 현대의학적 해설 돌고래류는 현대에 보호종으로 지정된 경우가 많아 식용이 법적으로 제한되는 경우가 있다. 현대 영양학적 해설 현대 식품 목록에는 포함되지 않는 것이 일반적이다.

성질·맛 평 / 효능(원문) 성질이 평(平)하고 독이 없다 현대의학적 해설 도루묵은 동해안 대표 생선으로 알이 풍부한 것이 특징이다. 현대 영양학적 해설 단백질과 오메가3 지방산을 포함한 생선으로 평가된다.

성질·맛 평 / 달며[甘] 독이 없다 효능(원문) 성질이 평(平)하고 맛이 달며[甘] 독이 없다 현대의학적 해설 황상어는 지역 민물고기로 저지방 단백질원이다.

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