층 식품사전

성질·맛 / 효능(원문) 어린이의 간질과 말 못하는 증, 눈이 어둡고 예장이 생겨서 보지 못하는 것을 치료한다 현대의학적 해설 매미허물은 곤충의 탈피 껍질로, 현대에는 식품으로 다루지 않는다.

성질·맛 약간 차고[微寒] 맛이 짜며[ ] 독이 있다 / 짜며[ ] 독이 있다 효능(원문) 성질이 약간 차고[微寒] 맛이 짜며[ ] 독이 있다 현대의학적 해설 굼벵이는 일부 국가에서 식용 곤충으로 재조명되고 있다. 현대 영양학적 해설 단백질 함량이 높은 대체 단백질원으로 최근…

성질·맛 따뜻하고[溫] 맛은 달며[甘] 독이 없다 / 효능(원문) 성질이 따뜻하고[溫] 맛은 달며[甘] 독이 없다 현대의학적 해설 연근즙의 지혈 효능 서술은 특별한 현대적 기전 근거가 뚜렷하지 않다. 현대 영양학적 해설 식이섬유와 비타민C를 포함한 뿌리채소즙으로 평가된다.

성질·맛 평 / 효능(원문) 갈증을 멎게 하고 태반을 나오게 하며 버섯중독[ 毒]을 풀어 주고 혈창(血脹)으로 배가 아픈 것을 치료한다 현대의학적 해설 연잎이 습을 없앤다는 서술의 직접적 기전은 불명확하다. 현대 영양학적 해설 연잎차 등으로 활용되며 항산화 성분을 일부 포함한다.

성질·맛 따뜻하고[煖] 독이 없다 / 효능(원문) 성질이 따뜻하고[煖] 독이 없다 현대의학적 해설 이 부분(잎·뿌리·껍질·꽃 등)은 열매와 별도로 전통 약재로 쓰였으나, 오늘날에는 식품보다 관상·조경 또는 소규모 약재 용도로 다뤄진다.

성질·맛 따뜻하며[溫] 맛은 쓰고 매우며[苦辛] 독이 없다 / 나게 하고 소화를 잘 시킨다 효능(원문) 성질이 따뜻하며[溫] 맛은 쓰고 매우며[苦辛] 독이 없다 현대의학적 해설 귤피(진피)가 기를 순환시킨다는 서술은 감귤류 정유 성분의 향과 관련지어 볼 수 있다. 현대 영양학적 해설 식이섬유와 방향성분이…

성질·맛 차고[冷] 맛을 달며[甘] 시다[酸] / 효능(원문) 성질이 차고[冷] 맛을 달며[甘] 시다[酸] 현대의학적 해설 귤이 갈증과 담을 없앤다는 서술은 상징적 표현에 가깝다. 현대 영양학적 해설 비타민C가 풍부해 항산화·면역 기능에 도움을 준다는 것이 현대 영양학의 확립된 결론이다.

성질·맛 / 효능(원문) 요통(腰痛)과 방광기(膀胱氣)㈜와 신기(腎氣)가 찬 것[冷]을 치료한다 현대의학적 해설 이 부분(잎·뿌리·껍질·꽃 등)은 열매와 별도로 전통 약재로 쓰였으나, 오늘날에는 식품보다 관상·조경 또는 소규모 약재 용도로 다뤄진다.

성질·맛 / 맵기 때문에 상초의 기를 고르게 하고 선귤껍질은 맛이 쓰기 때문에 하초의 기를 고르게 한다 효능(원문) 성질은 따뜻하고[溫] 맛은 쓰며[苦] 독이 없다 현대의학적 해설 이 부분(잎·뿌리·껍질·꽃 등)은 열매와 별도로 전통 약재로 쓰였으나, 오늘날에는 식품보다 관상·조경 또는 소규모 약재 용도로…

성질·맛 차고[寒] 독이 없다 / 효능(원문) 성질이 차고[寒] 독이 없다 현대의학적 해설 조개류의 일종으로 특별한 병리기전 서술은 제한적이다. 현대 영양학적 해설 일반 조개류와 유사한 단백질·미네랄 함량을 가진다.