생조(生棗, 생대추)

생조은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다.

성질·맛

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효능(원문)

맛은 달고[甘] 맵다[辛]

현대의학적 해설

덜 마른 생대추는 말린 대추보다 수분이 많고 당도가 상대적으로 낮다.

현대 영양학적 해설

비타민C는 생대추 쪽이 건대추보다 더 많이 남아있는 편이다.