층 식품사전

성질·맛 / 시고[酸] 독은 없다 효능(원문) 성질은 따뜻하며[溫] 맛이 시고[酸] 독은 없다 현대의학적 해설 모과가 소화를 돕고 근육 경련을 풀어준다는 서술은, 실제 유기산 성분이 소화 효소 작용에 영향을 줄 수 있다는 점과 약하게 연결된다. 현대 영양학적 해설 향과 유기산이 풍부해…

성질·맛 / 효능(원문) 눈아픔[目痛]이 오래도록 낫지 않는 것을 치료한다 현대의학적 해설 소라 관련 특별한 병리기전 서술은 제한적이다. 현대 영양학적 해설 저지방 고단백 식품으로 평가된다.

성질·맛 / 효능(원문) 달인 물을 마시면 곽란이 치료된다 현대의학적 해설 이 부분(잎·뿌리·껍질·꽃 등)은 열매와 별도로 전통 약재로 쓰였으나, 오늘날에는 식품보다 관상·조경 또는 소규모 약재 용도로 다뤄진다.

성질·맛 차고[寒] 맛이 매우며[辛] 독이 있다 / 매우며[辛] 독이 있다 효능(원문) 성질이 차고[寒] 맛이 매우며[辛] 독이 있다 현대의학적 해설 동물 쓸개(담즙)를 식용·약용으로 쓰는 것은 현대 식품안전 기준에서 권장되지 않으며, 세균 오염이나 독성 위험이 있을 수 있다. 현대 영양학적 해설 현대…

성질·맛 / 효능(원문) 각기(脚氣)를 치료한다[본초] 현대의학적 해설 이 부분(잎·뿌리·껍질·꽃 등)은 열매와 별도로 전통 약재로 쓰였으나, 오늘날에는 식품보다 관상·조경 또는 소규모 약재 용도로 다뤄진다.

성질·맛 따뜻하고[溫] 맛이 달며[甘] 독이 없다 / 달며[甘] 독이 없다 효능(원문) 성질이 따뜻하고[溫] 맛이 달며[甘] 독이 없다 현대의학적 해설 동물성 지방은 포화지방 함량이 높아, 현대 심혈관 가이드라인에서는 섭취를 제한하도록 권고한다.

성질·맛 열 / 효능(원문) 성질은 열(熱)하고(따뜻하다[溫]고도 한다) 맛은 달며[甘] 독은 없다(약간 독이 있다고도 한다) 현대의학적 해설 앵두가 기운을 보한다는 서술은 상징적 의미가 크다. 현대 영양학적 해설 비타민C와 항산화 성분이 있으나 당도가 높은 편이라 적당량 섭취가 권장된다.

성질·맛 / 효능(원문) 뱀에게 물렸을 때 짓찧어 붙이고 또 즙을 내어 먹으면 뱀독이 속으로 들어가는 것을 막을 수 있다[본초] 현대의학적 해설 이 부분(잎·뿌리·껍질·꽃 등)은 열매와 별도로 전통 약재로 쓰였으나, 오늘날에는 식품보다 관상·조경 또는 소규모 약재 용도로 다뤄진다.

성질·맛 차므로 설사시킨다 / 달며[甘] 독이 없다 효능(원문) 성질은 차고[寒] 맛이 달며[甘] 독이 없다 현대의학적 해설 설탕(사탕)의 과다 섭취가 대사질환과 연관된다는 것은 현대 영양학의 확고한 결론이다. 현대 영양학적 해설 정제당 섭취를 줄이는 것이 당뇨병·비만 예방의 핵심 원칙으로 오늘날 강조된다.

성질·맛 / 달고[甘] 쓰며[苦] 독이 없다 효능(원문) 성질은 평(平)하며(따뜻하다[溫]고도 한다) 맛이 달고[甘] 쓰며[苦] 독이 없다 현대의학적 해설 복숭아씨(행인류)는 아미그달린 성분을 함유해 다량 섭취 시 독성 위험이 있다. 현대 영양학적 해설 소량의 약재 용도 외 일반 식품으로는 섭취하지 않는 것이 안전하다.