층 식품사전

성질·맛 / 효능(원문) 성질은 평(平)하며(약간 열하다[微熱]고도 한다) 맛은 달고[甘] 시며[酸] 독이 없다 현대의학적 해설 복분자가 정력을 돕는다는 전통적 서술은 현대 비뇨의학적으로 직접 증명된 바는 없다. 현대 영양학적 해설 안토시아닌 등 항산화 성분이 풍부한 베리류로 평가된다.

성질·맛 / 효능(원문) 시충(尸蟲)과 헌데의 벌레를 죽이며 어린이의 중악, 객오(客 ) 등을 치료한다[본초] 현대의학적 해설 이 부분(잎·뿌리·껍질·꽃 등)은 열매와 별도로 전통 약재로 쓰였으나, 오늘날에는 식품보다 관상·조경 또는 소규모 약재 용도로 다뤄진다.

성질·맛 / 효능(원문) 성질과 효능은 복분자와 같다 현대의학적 해설 이 부분(잎·뿌리·껍질·꽃 등)은 열매와 별도로 전통 약재로 쓰였으나, 오늘날에는 식품보다 관상·조경 또는 소규모 약재 용도로 다뤄진다.

성질·맛 / 효능(원문) 성질은 평(平)하고 맛은 달며[甘] 독이 없다 현대의학적 해설 가시연밥 관련 특별한 병리기전 서술은 제한적이다. 현대 영양학적 해설 전분질 씨앗으로 식이섬유를 포함하고 있다.

성질·맛 / 효능(원문) 가슴앓이[心痛]와 소장산기(小腸疝氣)를 치료하는데 태워 가루낸 다음 따뜻한 술에 타 먹는다[입문] 현대의학적 해설 이 부분(잎·뿌리·껍질·꽃 등)은 열매와 별도로 전통 약재로 쓰였으나, 오늘날에는 식품보다 관상·조경 또는 소규모 약재 용도로 다뤄진다.

성질·맛 / 쓰며[苦] 효능(원문) 성질은 차고[寒](서늘하다[冷]고도 한다) 맛이 쓰며[苦](쓰고 떫다[苦澁]고도 한다) 독이 없다 현대의학적 해설 사과류(내자)의 전통적 서술은 배·능금과 유사하다. 현대 영양학적 해설 식이섬유와 비타민이 풍부한 과일로 평가된다.

성질·맛 / 비 효능(원문) 성질은 평(平)하고 맛은 달며[甘] 독이 없다 현대의학적 해설 용안이 정신을 안정시키고 잘 잊어버리는 것을 치료한다는 서술은 상징적 의미가 크다. 현대 영양학적 해설 당도가 매우 높은 과일로, 철분 등 미네랄을 포함하나 혈당 관리 시 섭취량에 유의해야 한다.

성질·맛 / 효능(원문) 이 씨를 태우면서 코에 연기를 쏘이면 계속 콧물이 흐르던 것이 멎는다[입문] 현대의학적 해설 동물의 눈 관련 부위를 식용·약용으로 쓰는 것은 현대 식품 유통에서 흔하지 않으며, 특별한 영양학적 이점이 입증되어 있지 않다.

성질·맛 차서 설사를 하게 한다 / 달고[甘] 독이 없다 효능(원문) 성질은 차며[寒] 맛이 달고[甘] 독이 없다 현대의학적 해설 유당(젖당)은 유제품에 포함된 당류로, 유당불내증이 있는 경우 소화 장애를 유발한다. 현대 영양학적 해설 정제된 당류 형태로는 일반 식단에서 흔히 쓰이지 않는다.

성질·맛 / 저절로 없어진다[본초] 효능(원문) 성질은 차고[寒](싸늘하다[冷]고도 한다) 맛은 달며[甘] 독이 없다 현대의학적 해설 감이 폐와 심장의 열을 내린다는 서술은 상징적 표현이다. 현대 영양학적 해설 비타민A·C와 식이섬유가 풍부하나 당도가 높아 당뇨 환자는 주의가 필요하다.