대조(大棗, 대추)

대조은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다.

성질·맛

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효능(원문)

성질은 평(平)하고(따뜻하다[溫]고도 한다) 맛은 달며[甘] 독이 없다

현대의학적 해설

여러 약을 조화시킨다는 원문의 역할은, 현대 약리학의 부형제 개념과 기능적으로 유사한 면이 있다.

현대 영양학적 해설

비타민C와 식이섬유가 풍부하나, 말린 대추는 당도가 높아 당뇨 환자는 섭취량에 유의해야 한다.