분야 어부·충부(魚蟲部)

소팔초어은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 평 / 달며[甘] 독이 없다 효능(원문) 성질이 평(平)하고 맛이 달며[甘] 독이 없다 현대의학적 해설 낙지 관련 전통적 서술은 제한적이다. 현대 영양학적 해설 타우린과 철분이 풍부해 기력 회복 음식으로 현대에도 인기가 있다.

팔초어은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 평 / 달며[甘] 독이 없다 효능(원문) 성질이 평(平)하고 맛이 달며[甘] 독이 없다 현대의학적 해설 문어가 기력을 보한다는 서술은 상징적 표현이다. 현대 영양학적 해설 타우린이 풍부해 피로 회복에 도움을 줄 수 있는 식품으로 알려져 있다.

선두골은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 / 효능(원문) 이질을 낫게 하고 소갈을 치료한다 현대의학적 해설 동물 뼈를 고아 만든 육수는 칼슘·콜라겐을 일부 용출시키지만, 실제 칼슘 흡수 기여도는 우유 등 유제품에 비해 크지 않다는 것이 현대 영양학 연구 결과다.

선혈은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 / 효능(원문) 버짐[癬]과 누창[瘻]을 치료한다[본초] 현대의학적 해설 동물의 피를 이용한 음식(선지 등)은 철분 함량이 매우 높은 식품으로 평가된다. 현대 영양학적 해설 다만 위생적으로 처리되지 않으면 감염 위험이 있어, 현대에는 안전하게 가공·유통된 것만 섭취해야 한다.

선어은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 몹시 따뜻하고 맛이 달며[甘] 독이 없다 / 달며[甘] 독이 없다 효능(원문) 성질이 몹시 따뜻하고 맛이 달며[甘] 독이 없다 현대의학적 해설 두렁허리(드렁허리)는 지역별 보양식 재료로 활용되어 온 민물고기다. 현대 영양학적 해설 단백질이 풍부한 식품으로 평가된다.

점어은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 / 효능(원문) 성질은 덥고[熱] 맛은 달며[甘] 독이 없다 현대의학적 해설 메기가 부종을 내린다는 서술은 민물고기의 일반적 이뇨 관련 민간 인식과 연결된다. 현대 영양학적 해설 단백질이 풍부하나 양식 환경에 따라 지방 함량 차이가 크다.

노어은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 평 / 달며[甘] 독이 약간 있다 효능(원문) 성질이 평(平)하고 맛이 달며[甘] 독이 약간 있다 현대의학적 해설 농어가 오장을 보한다는 서술은 상징적 표현이다. 현대 영양학적 해설 지방이 적고 필수아미노산이 풍부한 생선으로 평가된다.

여어은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 차고[寒] 맛이 달며[甘] 독은 없다 / 달며[甘] 독은 없다 효능(원문) 성질이 차고[寒] 맛이 달며[甘] 독은 없다 현대의학적 해설 가물치는 민간에서 산후 부종·회복식으로 흔히 활용되어 온 생선이다. 현대 영양학적 해설 고단백 저지방 생선으로 산모 회복식에…

오적어복중묵은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 / 효능(원문) 어혈로 가슴이 찌르는 것같이 아플 때 식초에 갈아서 먹는다 현대의학적 해설 오징어 먹물은 일부 요리(먹물 파스타 등)에 활용되는 식재료다. 현대 영양학적 해설 항산화 성분을 포함한다는 연구가 있으나 주된 영양가는 크지 않다.

합리은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 차고[寒] 맛은 달며[甘] 독이 없다 / 나게 하고 소화가 잘 되게 하며 술독을 풀어서 술에 취한 것을 깨어나게 한다 효능(원문) 성질이 차고[寒] 맛은 달며[甘] 독이 없다 현대의학적 해설 참조개는 대표적인 국물용 조개류다. 현대 영양학적…