분야 어부·충부(魚蟲部)

성질·맛 평 / 짜며[ ] 독이 없다 효능(원문) 성질이 평(平)하고 맛이 짜며[ ] 독이 없다 현대의학적 해설 자라등딱지는 전통 보양 약재로 활용되었다. 현대 영양학적 해설 자라 자체는 고단백 식품으로 일부 지역에서 여전히 식용되나, 등딱지 자체의 영양학적 가치는 제한적이다.

성질·맛 약간 차고[微寒] 맛이 매우며[辛] 독이 있다 / 매우며[辛] 독이 있다 효능(원문) 성질이 약간 차고[微寒] 맛이 매우며[辛] 독이 있다 현대의학적 해설 말조개 관련 전통적 서술은 제한적이다. 현대 영양학적 해설 민물조개류는 기생충 감염 위험이 있어 충분히 익혀 먹어야 한다.

성질·맛 차고[冷] 맛이 달다[甘] / 달다[甘] 효능(원문) 성질이 차고[冷] 맛이 달다[甘] 현대의학적 해설 자라고기는 전통 보양식 재료로 꼽혀왔다. 현대 영양학적 해설 고단백 저지방 식품으로 평가되며, 콜라겐 함량이 높은 것이 특징이다.

성질·맛 서늘하고[冷] / 나게 하며 소갈을 멈춘다 효능(원문) 성질이 서늘하고[冷](차다[寒]고도 한다) 독이 없다 현대의학적 해설 가막조개(재첩)는 전통적으로 간 건강에 좋다고 알려진 조개류다. 현대 영양학적 해설 타우린과 오르니틴이 함유되어 있어 숙취 해소용 국물 요리에 흔히 활용된다.

성질·맛 서늘하고[ ] 맛이 짜며[ ] 독이 없다 / 짜며[ ] 독이 없다 효능(원문) 복어(鰒魚)라고 하는데 성질이 서늘하고[ ] 맛이 짜며[ ] 독이 없다 현대의학적 해설 전복이 눈을 밝게 한다는 서술은, 실제로 비타민A 관련 성분을 일부 포함한다는 점과 연결지어 볼…

성질·맛 따뜻하고[溫] 맛이 달며[甘] 독이 없다 / 달며[甘] 독이 없다 효능(원문) 홍합을 섭조개라고도 한다 현대의학적 해설 홍합이 정력을 보한다는 전통적 서술은, 아연 등 미네랄이 풍부한 조개류 특성과 관련지어 볼 수 있다. 현대 영양학적 해설 단백질과 철분이 풍부한 조개류로 국물 요리에…

성질·맛 차고[寒] / 짜며[ ] 독이 있다 효능(원문) 성질이 차고[寒](서늘하다[ ]고도 한다) 맛이 짜며[ ] 독이 있다(약간 독이 있다고도 한다) 현대의학적 해설 게가 어혈을 풀어준다는 서술의 직접적 현대 기전은 불명확하다. 현대 영양학적 해설 저지방 고단백 식품이나 콜레스테롤 함량이 있어 적당량…

성질·맛 평 / 달며[甘] 독이 약간 있다 효능(원문) 성질이 평(平)하고 맛이 달며[甘] 독이 약간 있다 현대의학적 해설 새우가 양기를 돕는다는 서술은 상징적 표현이다. 현대 영양학적 해설 저지방 고단백 식품이나 콜레스테롤 함량이 있어 적당량 섭취가 권장된다.

성질·맛 차고[寒] 맛이 달며[甘] 독이 없다 / 달며[甘] 독이 없다 효능(원문) 성질이 차고[寒] 맛이 달며[甘] 독이 없다 현대의학적 해설 우렁이가 열을 내린다는 서술의 직접적 기전은 불명확하다. 현대 영양학적 해설 단백질이 풍부하나 민물 다슬기·우렁이류는 기생충(폐흡충 등) 감염 위험이 있어 반드시 충분히…

성질·맛 / 효능(원문) 눈아픔[目痛]이 오래도록 낫지 않는 것을 치료한다 현대의학적 해설 소라 관련 특별한 병리기전 서술은 제한적이다. 현대 영양학적 해설 저지방 고단백 식품으로 평가된다.