층 식품사전

성질·맛 덥다[煖溫] / 효능(원문) 성질이 덥다[煖溫] 현대의학적 해설 알코올은 과량 섭취 시 간 손상·심혈관 부담을 높인다는 것이 현대 의학의 확립된 결론이며, 약재를 담근 술이라 해도 알코올 자체의 위험은 줄어들지 않는다. 현대 영양학적 해설 전통주에 담근 약재 성분(구기자, 국화 등)은 소량의…

성질·맛 / 효능(원문) 성질과 맛은 보리쌀과 같다 현대의학적 해설 보리가 몸을 덥힌다는 전통 서술과 달리, 현대에는 베타글루칸 성분의 대사적 효과가 더 주목받는다. (이 항목은 같은 곡물의 부산물/변형 형태다.) 현대 영양학적 해설 수용성 식이섬유 베타글루칸이 풍부해 혈당 상승을 완만하게 하고 콜레스테롤…

성질·맛 / 효능(원문) 풍으로 경련이 일어[風痙] 몸이 뒤로 잦혀지는 것[角弓反張]을 치료한다(처방은 풍문에 있다) 현대의학적 해설 알코올은 과량 섭취 시 간 손상·심혈관 부담을 높인다는 것이 현대 의학의 확립된 결론이며, 약재를 담근 술이라 해도 알코올 자체의 위험은 줄어들지 않는다. 현대 영양학적 해설…

성질·맛 열 / 효능(원문) 위(胃)를 편안하게 하고 갈증을 멎게 하며 음식을 소화시킨다 현대의학적 해설 보리가 몸을 덥힌다는 전통 서술과 달리, 현대에는 베타글루칸 성분의 대사적 효과가 더 주목받는다. (이 항목은 같은 곡물의 부산물/변형 형태다.) 현대 영양학적 해설 수용성 식이섬유 베타글루칸이 풍부해…

성질·맛 / 효능(원문) 풍한증(風寒證)을 풀고 땀이 나게 하여 상한을 낫게 한다(처방은 상한문에 있다) 현대의학적 해설 알코올은 과량 섭취 시 간 손상·심혈관 부담을 높인다는 것이 현대 의학의 확립된 결론이며, 약재를 담근 술이라 해도 알코올 자체의 위험은 줄어들지 않는다. 현대 영양학적 해설…

성질·맛 약간 따뜻하다[微煖] / 달면서[甘] 짜고[ ] 독이 없다 효능(원문) 성질이 약간 따뜻하다[微煖](따뜻하다[溫]고도 한다) 현대의학적 해설 보리가 몸을 덥힌다는 전통 서술과 달리, 현대에는 베타글루칸 성분의 대사적 효과가 더 주목받는다. (이 항목은 같은 곡물의 부산물/변형 형태다.) 현대 영양학적 해설 수용성 식이섬유…

성질·맛 / 효능(원문) 얼굴빛이 좋아지게 하고 신(腎)을 덥게 한다(처방은 잡방에 있다) 현대의학적 해설 알코올은 과량 섭취 시 간 손상·심혈관 부담을 높인다는 것이 현대 의학의 확립된 결론이며, 약재를 담근 술이라 해도 알코올 자체의 위험은 줄어들지 않는다. 현대 영양학적 해설 전통주에 담근…

성질·맛 / 효능(원문) 태워 잿물을 받아 집짐승의 헌데[瘡]를 씻어 준다[일용] 현대의학적 해설 메밀이 열독을 없앤다는 서술의 직접적 현대 기전은 불명확하다. (이 항목은 같은 곡물의 부산물/변형 형태다.) 현대 영양학적 해설 루틴(rutin) 등 항산화 성분이 풍부하고 혈당지수가 낮은 편이라, 현대에는 당뇨 관리용…

성질·맛 / 효능(원문) 곽란으로 토하고 설사하는 것이 멎지 않는 것을 치료한다 현대의학적 해설 특별한 전통적 효능 서술은 제한적이다. (이 항목은 같은 곡물의 부산물/변형 형태다.) 현대 영양학적 해설 식이섬유와 식물성 단백질이 풍부한 채소로, 현대 식단에서 저지방 단백질원으로 활용된다.

성질·맛 / 효능(원문) 적백대하(赤白帶下)를 치료한다[본초] 현대의학적 해설 특별한 전통적 효능 서술은 제한적이다. (이 항목은 같은 곡물의 부산물/변형 형태다.) 현대 영양학적 해설 식이섬유와 식물성 단백질이 풍부한 채소로, 현대 식단에서 저지방 단백질원으로 활용된다.