층 식품사전

주은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 몹시 열하고[大熱] 맛이 쓰면서[苦] 달고[甘] 매우며[辛] 독이 있다 / 쓰면서[苦] 달고[甘] 매우며[辛] 독이 있다 효능(원문) 성질이 몹시 열하고[大熱] 맛이 쓰면서[苦] 달고[甘] 매우며[辛] 독이 있다 현대의학적 해설 알코올은 과량 섭취 시 간 손상·심혈관 부담을 높인다는…

패자미은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 / 맵고[辛] 잘 풀어진다 효능(원문) 맛이 맵고[辛] 잘 풀어진다 현대의학적 해설 돌피쌀은 오늘날 흔히 소비되지 않는 잡곡이다. 현대 영양학적 해설 일반 곡물과 유사하게 탄수화물과 일부 미네랄을 포함한다.

출촉은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 / 효능(원문) 곡식 가운데서 키가 제일 크고 알도 크면서 많이 달린다 현대의학적 해설 수수는 전통적으로 구황작물로 재배된 잡곡이다. 현대 영양학적 해설 식이섬유와 항산화 성분(안토시아닌)이 풍부한 곡물로 최근 재평가되고 있다.

의이인은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 약간 차고[微寒] / 달며[甘] 독이 없다 효능(원문) 성질이 약간 차고[微寒](평(平)하다고도 한다) 맛이 달며[甘] 독이 없다 현대의학적 해설 율무의 이수(利水) 작용에 대한 전통 서술은, 실제 이뇨·항염 관련 성분 연구가 이뤄지고 있는 식품이라는 점과 연결된다. 현대…

완두은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 평 / 달며[甘] 독이 없다 효능(원문) 성질이 평(平)하고 맛이 달며[甘] 독이 없다 현대의학적 해설 특별한 전통적 효능 서술은 제한적이다. 현대 영양학적 해설 식이섬유와 식물성 단백질이 풍부한 채소로, 현대 식단에서 저지방 단백질원으로 활용된다.

변두화은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 / 효능(원문) 적백대하(赤白帶下)를 치료한다[본초] 현대의학적 해설 특별한 전통적 효능 서술은 제한적이다. (이 항목은 같은 곡물의 부산물/변형 형태다.) 현대 영양학적 해설 식이섬유와 식물성 단백질이 풍부한 채소로, 현대 식단에서 저지방 단백질원으로 활용된다.

변두엽은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 / 효능(원문) 곽란으로 토하고 설사하는 것이 멎지 않는 것을 치료한다 현대의학적 해설 특별한 전통적 효능 서술은 제한적이다. (이 항목은 같은 곡물의 부산물/변형 형태다.) 현대 영양학적 해설 식이섬유와 식물성 단백질이 풍부한 채소로, 현대 식단에서 저지방…

교맥양은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 / 효능(원문) 태워 잿물을 받아 집짐승의 헌데[瘡]를 씻어 준다[일용] 현대의학적 해설 메밀이 열독을 없앤다는 서술의 직접적 현대 기전은 불명확하다. (이 항목은 같은 곡물의 부산물/변형 형태다.) 현대 영양학적 해설 루틴(rutin) 등 항산화 성분이 풍부하고 혈당지수가…

대맥얼은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 약간 따뜻하다[微煖] / 달면서[甘] 짜고[ ] 독이 없다 효능(원문) 성질이 약간 따뜻하다[微煖](따뜻하다[溫]고도 한다) 현대의학적 해설 보리가 몸을 덥힌다는 전통 서술과 달리, 현대에는 베타글루칸 성분의 대사적 효과가 더 주목받는다. (이 항목은 같은 곡물의 부산물/변형 형태다.)…

대맥면은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 열 / 효능(원문) 위(胃)를 편안하게 하고 갈증을 멎게 하며 음식을 소화시킨다 현대의학적 해설 보리가 몸을 덥힌다는 전통 서술과 달리, 현대에는 베타글루칸 성분의 대사적 효과가 더 주목받는다. (이 항목은 같은 곡물의 부산물/변형 형태다.) 현대 영양학적…