층 식품사전

성질·맛 / 효능(원문) 여러 가지 헌데[諸瘡]가 생기게 한다 현대의학적 해설 메밀이 열독을 없앤다는 서술의 직접적 현대 기전은 불명확하다. (이 항목은 같은 곡물의 부산물/변형 형태다.) 현대 영양학적 해설 루틴(rutin) 등 항산화 성분이 풍부하고 혈당지수가 낮은 편이라, 현대에는 당뇨 관리용 대체 곡물로…

성질·맛 / 효능(원문) 허(虛)한 것을 보(補)하고 살이 찌게 하며 건강해지게 한다(처방은 잡방에 있다) 현대의학적 해설 알코올은 과량 섭취 시 간 손상·심혈관 부담을 높인다는 것이 현대 의학의 확립된 결론이며, 약재를 담근 술이라 해도 알코올 자체의 위험은 줄어들지 않는다. 현대 영양학적 해설…

성질·맛 몹시 열 / 효능(원문) 성질이 몹시 열(大熱)하고 독이 있다 현대의학적 해설 알코올은 과량 섭취 시 간 손상·심혈관 부담을 높인다는 것이 현대 의학의 확립된 결론이며, 약재를 담근 술이라 해도 알코올 자체의 위험은 줄어들지 않는다. 현대 영양학적 해설 전통주에 담근 약재…

성질·맛 / 효능(원문) 나물로 만들어 먹는다 현대의학적 해설 메밀이 열독을 없앤다는 서술의 직접적 현대 기전은 불명확하다. (이 항목은 같은 곡물의 부산물/변형 형태다.) 현대 영양학적 해설 루틴(rutin) 등 항산화 성분이 풍부하고 혈당지수가 낮은 편이라, 현대에는 당뇨 관리용 대체 곡물로 주목받는다.

성질·맛 / 시원하고 향기롭다[淸香] 효능(원문) 술맛이 시원하고 향기롭다[淸香] 현대의학적 해설 알코올은 과량 섭취 시 간 손상·심혈관 부담을 높인다는 것이 현대 의학의 확립된 결론이며, 약재를 담근 술이라 해도 알코올 자체의 위험은 줄어들지 않는다. 현대 영양학적 해설 전통주에 담근 약재 성분(구기자, 국화…

성질·맛 / 좋다 효능(원문) 처주(處州)에서 나는데 맛이 좋다 현대의학적 해설 알코올은 과량 섭취 시 간 손상·심혈관 부담을 높인다는 것이 현대 의학의 확립된 결론이며, 약재를 담근 술이라 해도 알코올 자체의 위험은 줄어들지 않는다. 현대 영양학적 해설 전통주에 담근 약재 성분(구기자, 국화…

성질·맛 약간 따뜻하고[微溫] / 달며[甘] 독이 없다 효능(원문) 성질이 약간 따뜻하고[微溫](약간 차다[微寒]고도 하고 평(平)하다고도 한다) 맛이 달며[甘] 독이 없다 현대의학적 해설 까치콩(변두콩)은 콩과 식물로 식이섬유와 단백질을 포함한다. 현대 영양학적 해설 일반 콩류와 유사한 영양 특성을 가진다.

성질·맛 / 효능(원문) 보익(補益)하며 풍진(風疹)을 치료한다(처방은 잡방에 있다) 현대의학적 해설 알코올은 과량 섭취 시 간 손상·심혈관 부담을 높인다는 것이 현대 의학의 확립된 결론이며, 약재를 담근 술이라 해도 알코올 자체의 위험은 줄어들지 않는다. 현대 영양학적 해설 전통주에 담근 약재 성분(구기자, 국화…

성질·맛 / 좋은 술이다 효능(원문) 맛이 좋은 술이다 현대의학적 해설 알코올은 과량 섭취 시 간 손상·심혈관 부담을 높인다는 것이 현대 의학의 확립된 결론이며, 약재를 담근 술이라 해도 알코올 자체의 위험은 줄어들지 않는다. 현대 영양학적 해설 전통주에 담근 약재 성분(구기자, 국화…

성질·맛 따뜻하고[溫] 맛이 달다[甘] / 달다[甘] 효능(원문) 성질이 따뜻하고[溫] 맛이 달다[甘] 현대의학적 해설 엿은 정제된 당류로, 과다 섭취 시 혈당을 빠르게 높인다. 현대 영양학적 해설 당뇨병 관리 시에는 설탕과 마찬가지로 섭취량 제한이 필요하다.