분야 금부(禽部)

성질·맛 / 효능(원문) 사귀(殺鬼)를 죽이는데 동쪽 문 위에서 자는 것이 더 좋다[본초] 현대의학적 해설 닭고기(부위별로 세분화된 전통적 구분)는 현대적으로 저지방 고단백 식품으로 분류된다. 현대 영양학적 해설 다만 특정 부위(대가리, 날개 등)는 살코기보다 지방·연골 비중이 높아 영양 구성이 다르다.

성질·맛 / 효능(원문) 목을 매고 죽은 것[自縊死]과 귀에 온갖 벌레가 들어간 것[百蟲入耳]을 낫게 한다 현대의학적 해설 동물의 피를 이용한 음식(선지 등)은 철분 함량이 매우 높은 식품으로 평가된다. 현대 영양학적 해설 다만 위생적으로 처리되지 않으면 감염 위험이 있어, 현대에는 안전하게 가공·유통된…

성질·맛 약간 따뜻하고[微溫] / 시다[酸] 효능(원문) 성질이 약간 따뜻하고[微溫](차다[寒]고도 한다) 맛이 시다[酸] 현대의학적 해설 닭고기(부위별로 세분화된 전통적 구분)는 현대적으로 저지방 고단백 식품으로 분류된다. 현대 영양학적 해설 특히 껍질을 제거한 닭가슴살은 포화지방이 적어 체중 관리 식단에 자주 활용된다.

성질·맛 / 효능(원문) 난산(難産)에 쓴다[본초] 현대의학적 해설 닭고기(부위별로 세분화된 전통적 구분)는 현대적으로 저지방 고단백 식품으로 분류된다. 현대 영양학적 해설 다만 특정 부위(대가리, 날개 등)는 살코기보다 지방·연골 비중이 높아 영양 구성이 다르다.

성질·맛 약간 따뜻하고[微溫] 독이 없다 / 효능(원문) 성질이 약간 따뜻하고[微溫] 독이 없다 현대의학적 해설 닭고기(부위별로 세분화된 전통적 구분)는 현대적으로 저지방 고단백 식품으로 분류된다. 현대 영양학적 해설 특히 껍질을 제거한 닭가슴살은 포화지방이 적어 체중 관리 식단에 자주 활용된다.

성질·맛 평 / 효능(원문) 성질이 평(平)하다 현대의학적 해설 동물의 피를 이용한 음식(선지 등)은 철분 함량이 매우 높은 식품으로 평가된다. 현대 영양학적 해설 다만 위생적으로 처리되지 않으면 감염 위험이 있어, 현대에는 안전하게 가공·유통된 것만 섭취해야 한다.

성질·맛 / 효능(원문) 음경을 일어서게 한다[본초] 현대의학적 해설 동물의 털·깃털은 식품으로서의 영양학적 가치가 없으며, 현대에는 식용으로 다루지 않는다.

성질·맛 약간 따뜻하고[微溫] / 달며[甘] 독이 없다 효능(원문) 성질이 약간 따뜻하고[微溫](약간 차다[微寒]고도 한다) 맛이 달며[甘] 독이 없다 현대의학적 해설 닭고기(부위별로 세분화된 전통적 구분)는 현대적으로 저지방 고단백 식품으로 분류된다. 현대 영양학적 해설 특히 껍질을 제거한 닭가슴살은 포화지방이 적어 체중 관리 식단에…

성질·맛 평 / 달다[甘] 효능(원문) 성질이 평(平)하고 맛이 달다[甘] 현대의학적 해설 달걀은 완전 단백질 식품으로 콜레스테롤 함량에 대한 우려가 있었으나, 최근 연구들은 하루 1~2개 섭취가 대부분의 건강한 성인에게 심혈관 위험을 크게 높이지 않는다고 본다. 현대 영양학적 해설 단백질·비타민·미네랄을 고루 갖춘…

성질·맛 약간 차고[微寒] 맛이 달며[甘] 독이 없다 / 달며[甘] 독이 없다 효능(원문) 성질이 약간 차고[微寒] 맛이 달며[甘] 독이 없다 현대의학적 해설 달걀은 완전 단백질 식품으로 콜레스테롤 함량에 대한 우려가 있었으나, 최근 연구들은 하루 1~2개 섭취가 대부분의 건강한 성인에게 심혈관 위험을…