백아고(白鵝膏, 거위기름)

백아고은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다.

성질·맛

약간 차다[微寒] /

효능(원문)

성질이 약간 차다[微寒]

현대의학적 해설

오리기름 관련 특별한 병리기전 서술은 제한적이다.

현대 영양학적 해설

오리고기는 불포화지방산 비율이 상대적으로 높은 가금류로 꼽히나, 조리법(기름 사용량)에 따라 열량 차이가 크다.