분야 금부(禽部)

성질·맛 / 효능(원문) 무사마귀, 눈병, 귀병, 와창( 瘡)을 치료한다[본초] 현대의학적 해설 동물 쓸개(담즙)를 식용·약용으로 쓰는 것은 현대 식품안전 기준에서 권장되지 않으며, 세균 오염이나 독성 위험이 있을 수 있다. 현대 영양학적 해설 현대 영양학적으로 대체할 수 있는 근거 있는 식품이 아니므로,…

성질·맛 / 효능(원문) 유뇨(遺尿)와 오줌량이 많은 것[小便多]을 치료한다[본초] 현대의학적 해설 동물 창자(내장)는 콜라겐이 풍부하나 콜레스테롤과 지방 함량도 높은 편이다. 현대 영양학적 해설 위생적으로 손질·조리하지 않으면 세균 감염 위험이 있어 충분히 익혀 먹는 것이 중요하다.

성질·맛 / 효능(원문) 수종(水腫)을 치료하며 오줌을 잘 나오게 한다 현대의학적 해설 오리기름 관련 특별한 병리기전 서술은 제한적이다. 현대 영양학적 해설 오리고기는 불포화지방산 비율이 상대적으로 높은 가금류로 꼽히나, 조리법(기름 사용량)에 따라 열량 차이가 크다.

성질·맛 평 / 달며[甘] 독이 없다 효능(원문) 성질이 평(平)하고 맛이 달며[甘] 독이 없다 현대의학적 해설 메추리고기 관련 특별한 병리기전 서술은 제한적이다. 현대 영양학적 해설 작은 크기에 비해 단백질 밀도가 높은 식품으로 평가된다.

성질·맛 / 효능(원문) 성질은 차다[寒] 현대의학적 해설 달걀은 완전 단백질 식품으로 콜레스테롤 함량에 대한 우려가 있었으나, 최근 연구들은 하루 1~2개 섭취가 대부분의 건강한 성인에게 심혈관 위험을 크게 높이지 않는다고 본다. 현대 영양학적 해설 단백질·비타민·미네랄을 고루 갖춘 식품으로 현대 영양학에서도 우수한…

성질·맛 / 있는데 원기를 잘 보 효능(원문) 구워서 먹으면 아주 맛이 있는데 원기를 잘 보(補)한다[속방] 현대의학적 해설 동물성 지방은 포화지방 함량이 높아, 현대 심혈관 가이드라인에서는 섭취를 제한하도록 권고한다.

성질·맛 서늘하고[冷] 맛이 달며[甘] 독이 약간 있다 / 달며[甘] 독이 약간 있다 효능(원문) 성질이 서늘하고[冷] 맛이 달며[甘] 독이 약간 있다(독이 없다고도 한다) 현대의학적 해설 오리기름 관련 특별한 병리기전 서술은 제한적이다. 현대 영양학적 해설 오리고기는 불포화지방산 비율이 상대적으로 높은 가금류로 꼽히나,…

성질·맛 / 효능(원문) 속을 윤활하게 하기[滑中] 때문에 냉리(冷痢)가 생길 수 있다 현대의학적 해설 오리기름 관련 특별한 병리기전 서술은 제한적이다. 현대 영양학적 해설 오리고기는 불포화지방산 비율이 상대적으로 높은 가금류로 꼽히나, 조리법(기름 사용량)에 따라 열량 차이가 크다.

성질·맛 서늘하고[ ] 독이 없다 / 좋고 허한 것을 보한다[본초] 효능(원문) 성질이 서늘하고[ ] 독이 없다 현대의학적 해설 오리기름 관련 특별한 병리기전 서술은 제한적이다. 현대 영양학적 해설 오리고기는 불포화지방산 비율이 상대적으로 높은 가금류로 꼽히나, 조리법(기름 사용량)에 따라 열량 차이가 크다.

성질·맛 평 / 달며[甘] 독이 없다 효능(원문) 성질이 평(平)하고(서늘하다[ ]고도 한다) 맛이 달며[甘] 독이 없다 현대의학적 해설 오리기름 관련 특별한 병리기전 서술은 제한적이다. 현대 영양학적 해설 오리고기는 불포화지방산 비율이 상대적으로 높은 가금류로 꼽히나, 조리법(기름 사용량)에 따라 열량 차이가 크다.