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성질·맛 약간 차고[微寒] / 달며[甘] 독이 없다 효능(원문) 성질이 약간 차고[微寒](서늘하다[冷]고도 한다) 맛이 달며[甘] 독이 없다 현대의학적 해설 우유가 오장을 보한다는 서술은 상징적 표현이나, 실제 칼슘·단백질 공급원으로서의 가치는 현대 영양학에서도 확립되어 있다. 현대 영양학적 해설 칼슘과 비타민D(강화 시) 공급원으로 골밀도…

성질·맛 / 효능(원문) 수종(水腫)과 곽란( 亂)을 치료한다 현대의학적 해설 동물의 배설물을 약재로 쓰는 것은 전통 본초학의 방식으로, 현대 위생·의학 기준에서는 식품이나 치료제로 사용하지 않는다.

성질·맛 / 있는데 원기를 잘 보 효능(원문) 구워서 먹으면 아주 맛이 있는데 원기를 잘 보(補)한다[속방] 현대의학적 해설 동물성 지방은 포화지방 함량이 높아, 현대 심혈관 가이드라인에서는 섭취를 제한하도록 권고한다.

성질·맛 평 / 달며[甘] 독이 없다 효능(원문) 성질이 평(平)하고 맛이 달며[甘] 독이 없다 현대의학적 해설 메추리고기 관련 특별한 병리기전 서술은 제한적이다. 현대 영양학적 해설 작은 크기에 비해 단백질 밀도가 높은 식품으로 평가된다.

성질·맛 / 효능(원문) 좌반룡(左蟠龍)이라고도 한다 현대의학적 해설 동물의 배설물을 약재로 쓰는 것은 전통 본초학의 방식으로, 현대 위생·의학 기준에서는 식품이나 치료제로 사용하지 않는다.

성질·맛 / 효능(원문) 머리가 몹시 가렵고[頭極痒] 아프지 않은 헌데에 쓰는데 식초에 개어 졸여서 고약을 만들어 붙인다[본초] 현대의학적 해설 동물의 배설물을 약재로 쓰는 것은 전통 본초학의 방식으로, 현대 위생·의학 기준에서는 식품이나 치료제로 사용하지 않는다.

성질·맛 / 효능(원문) 이것을 눈에 넣으면 밤눈이 밝아진다[본초] 현대의학적 해설 동물의 눈 관련 부위를 식용·약용으로 쓰는 것은 현대 식품 유통에서 흔하지 않으며, 특별한 영양학적 이점이 입증되어 있지 않다.

성질·맛 / 효능(원문) 수종(水腫)과 부종(浮腫)을 치료한다[본초] 현대의학적 해설 달걀은 완전 단백질 식품으로 콜레스테롤 함량에 대한 우려가 있었으나, 최근 연구들은 하루 1~2개 섭취가 대부분의 건강한 성인에게 심혈관 위험을 크게 높이지 않는다고 본다. 현대 영양학적 해설 단백질·비타민·미네랄을 고루 갖춘 식품으로 현대 영양학에서도…

성질·맛 따뜻하고[溫] 맛이 시며[酸] 독이 없다 / 시며[酸] 독이 없다 효능(원문) 성질이 따뜻하고[溫] 맛이 시며[酸] 독이 없다 현대의학적 해설 달걀은 완전 단백질 식품으로 콜레스테롤 함량에 대한 우려가 있었으나, 최근 연구들은 하루 1~2개 섭취가 대부분의 건강한 성인에게 심혈관 위험을 크게 높이지…

성질·맛 / 효능(원문) 주로 야맹증[雀盲證]에 쓴다[본초] 현대의학적 해설 동물의 피를 이용한 음식(선지 등)은 철분 함량이 매우 높은 식품으로 평가된다. 현대 영양학적 해설 다만 위생적으로 처리되지 않으면 감염 위험이 있어, 현대에는 안전하게 가공·유통된 것만 섭취해야 한다.