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성질·맛 / 아주 달다[太甛] 효능(원문) 맛이 아주 달다[太甛] 현대의학적 해설 알코올은 과량 섭취 시 간 손상·심혈관 부담을 높인다는 것이 현대 의학의 확립된 결론이며, 약재를 담근 술이라 해도 알코올 자체의 위험은 줄어들지 않는다. 현대 영양학적 해설 전통주에 담근 약재 성분(구기자, 국화…

성질·맛 열한 약이 든 누룩으로 만든 것이기 때문에 마시면 머리가 아프고 갈증이 난다[입문] / 효능(원문) 성질이 열한 약이 든 누룩으로 만든 것이기 때문에 마시면 머리가 아프고 갈증이 난다[입문] 현대의학적 해설 알코올은 과량 섭취 시 간 손상·심혈관 부담을 높인다는 것이 현대…

성질·맛 / 세다[冽][입문] 효능(원문) 빛이 순수하고[色純] 맛이 세다[冽][입문] 현대의학적 해설 알코올은 과량 섭취 시 간 손상·심혈관 부담을 높인다는 것이 현대 의학의 확립된 결론이며, 약재를 담근 술이라 해도 알코올 자체의 위험은 줄어들지 않는다. 현대 영양학적 해설 전통주에 담근 약재 성분(구기자, 국화…

성질·맛 / 효능(원문) 눈병을 두루 치료하는데 눈에 넣는다 현대의학적 해설 동물의 눈 관련 부위를 식용·약용으로 쓰는 것은 현대 식품 유통에서 흔하지 않으며, 특별한 영양학적 이점이 입증되어 있지 않다.

성질·맛 약간 차고[微寒] / 시며[酸] 독이 없다 효능(원문) 성질이 약간 차고[微寒](평(平)하다고도 하고 따뜻하다[溫]고도 한다) 맛이 시며[酸] 독이 없다(약간 독이 있다고도 한다) 현대의학적 해설 꿩고기가 기를 보한다는 서술은 상징적 의미가 크다. 현대 영양학적 해설 지방이 적고 단백질이 풍부한 저지방 육류로 평가된다.

성질·맛 / 효능(원문) 젖(乳汁)에 타서 눈에 넣으면 3일만에 하늘 높이 있는 것도 볼 수 있게 된다[본초] 현대의학적 해설 동물의 눈 관련 부위를 식용·약용으로 쓰는 것은 현대 식품 유통에서 흔하지 않으며, 특별한 영양학적 이점이 입증되어 있지 않다.

성질·맛 / 효능(원문) 야명사(夜明砂)라고도 하는데 눈을 밝게 하고 내장과 외장[內外障]을 치료한다 현대의학적 해설 동물의 배설물을 약재로 쓰는 것은 전통 본초학의 방식으로, 현대 위생·의학 기준에서는 식품이나 치료제로 사용하지 않는다.

성질·맛 따뜻한데[溫] 5장을 보한다 / 효능(원문) 성질이 따뜻한데[溫] 5장을 보한다 현대의학적 해설 달걀은 완전 단백질 식품으로 콜레스테롤 함량에 대한 우려가 있었으나, 최근 연구들은 하루 1~2개 섭취가 대부분의 건강한 성인에게 심혈관 위험을 크게 높이지 않는다고 본다. 현대 영양학적 해설 단백질·비타민·미네랄을 고루…

성질·맛 / 효능(원문) 사공독과 물독[水毒]을 푼다 현대의학적 해설 동물의 털·깃털은 식품으로서의 영양학적 가치가 없으며, 현대에는 식용으로 다루지 않는다.

성질·맛 / 효능(원문) 어린이가 여위면서[小兒羸瘦] 먹어도 살이 찌지 않는 데 쓴다[본초] 현대의학적 해설 동물 뼈를 고아 만든 육수는 칼슘·콜라겐을 일부 용출시키지만, 실제 칼슘 흡수 기여도는 우유 등 유제품에 비해 크지 않다는 것이 현대 영양학 연구 결과다.