분야 과실부(果部)

성질·맛 / 효능(원문) 맛은 달고[甘] 맵다[辛] 현대의학적 해설 덜 마른 생대추는 말린 대추보다 수분이 많고 당도가 상대적으로 낮다. 현대 영양학적 해설 비타민C는 생대추 쪽이 건대추보다 더 많이 남아있는 편이다.

성질·맛 / 효능(원문) 달인 물을 마시면 곽란이 치료된다 현대의학적 해설 이 부분(잎·뿌리·껍질·꽃 등)은 열매와 별도로 전통 약재로 쓰였으나, 오늘날에는 식품보다 관상·조경 또는 소규모 약재 용도로 다뤄진다.

성질·맛 / 효능(원문) 각기(脚氣)를 치료한다[본초] 현대의학적 해설 이 부분(잎·뿌리·껍질·꽃 등)은 열매와 별도로 전통 약재로 쓰였으나, 오늘날에는 식품보다 관상·조경 또는 소규모 약재 용도로 다뤄진다.

성질·맛 열 / 효능(원문) 성질은 열(熱)하고(따뜻하다[溫]고도 한다) 맛은 달며[甘] 독은 없다(약간 독이 있다고도 한다) 현대의학적 해설 앵두가 기운을 보한다는 서술은 상징적 의미가 크다. 현대 영양학적 해설 비타민C와 항산화 성분이 있으나 당도가 높은 편이라 적당량 섭취가 권장된다.

성질·맛 / 효능(원문) 뱀에게 물렸을 때 짓찧어 붙이고 또 즙을 내어 먹으면 뱀독이 속으로 들어가는 것을 막을 수 있다[본초] 현대의학적 해설 이 부분(잎·뿌리·껍질·꽃 등)은 열매와 별도로 전통 약재로 쓰였으나, 오늘날에는 식품보다 관상·조경 또는 소규모 약재 용도로 다뤄진다.

성질·맛 / 효능(원문) 촌백충증과 회충증을 치료하는데 삶아서 그 물을 빈속에 먹는다[본초] 현대의학적 해설 이 부분(잎·뿌리·껍질·꽃 등)은 열매와 별도로 전통 약재로 쓰였으나, 오늘날에는 식품보다 관상·조경 또는 소규모 약재 용도로 다뤄진다.

성질·맛 / 효능(원문) 성질은 따뜻하고[溫] 맛은 쓰며 맵고[苦辛] 독이 없다 현대의학적 해설 등자피의 소화 촉진 서술은 감귤류 특유의 정유 성분과 관련지어 볼 수 있다. 현대 영양학적 해설 비타민C와 방향 성분이 풍부한 감귤류 껍질이다.

성질·맛 / 시며[酸] 독이 없다 효능(원문) 성질은 평(平)하고 맛이 시며[酸] 독이 없다 현대의학적 해설 매실이 갈증을 그치게 한다는 서술은 신맛의 타액 분비 촉진 효과와 관련지어 볼 수 있다. 현대 영양학적 해설 구연산이 풍부해 피로 회복에 도움을 준다는 연구가 있으나, 덜…

성질·맛 / 시며[酸] 독이 없다 효능(원문) 성질은 따뜻하고[煖] 맛이 시며[酸] 독이 없다 현대의학적 해설 매실을 훈연·건조한 오매는 유기산이 농축되어 신맛이 강한 가공식품이다. 현대 영양학적 해설 구연산이 풍부해 피로회복에 도움을 줄 수 있으나, 신맛이 강해 위산과다인 경우 주의가 필요하다.

성질·맛 / 시고[酸] 독이 없다 효능(원문) 성질은 따뜻하며[煖] 맛이 시고[酸] 독이 없다 현대의학적 해설 소금에 절인 매실 가공품으로, 나트륨 함량이 높은 편이다. 현대 영양학적 해설 짠맛이 강하므로 고혈압 등 나트륨 제한이 필요한 경우 섭취량에 유의해야 한다.