분야 곡부(穀部)

나도간은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 / 효능(원문) 온몸이 노랗게 되는 병[身黃病], 소갈, 고독을 치료한다 현대의학적 해설 동물의 간은 비타민A·철분·비타민B12가 매우 풍부한 부위로 알려져 있다. 현대 영양학적 해설 다만 콜레스테롤과 퓨린 함량도 높은 편이라, 통풍이나 이상지질혈증이 있는 경우 섭취량을 제한하는…

나미은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 차고[寒] / 달면서 쓰고[甘苦] 독이 없다 효능(원문) 성질이 차고[寒](약간 차다[微寒]고도 하고 서늘하다[ ]고도 한다) 맛이 달면서 쓰고[甘苦] 독이 없다 현대의학적 해설 찹쌀의 끈끈한 점성이 소화 흡수 속도에 영향을 준다는 것은 현대 식품과학의 전분 구조…

진름미은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 따뜻하고[溫] 맛이 짜면서 시고[ 酸] 독이 없다 / 짜면서 시고[ 酸] 독이 없다 효능(원문) 성질이 따뜻하고[溫] 맛이 짜면서 시고[ 酸] 독이 없다 현대의학적 해설 멥쌀죽이 위장 부담을 줄인다는 서술은, 급성 위장관염이나 수술 후 초기…

갱미은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 평 / 달면서 쓰고[甘苦] 독이 없다 효능(원문) 성질이 평(平)하고 맛이 달면서 쓰고[甘苦] 독이 없다 현대의학적 해설 멥쌀죽이 위장 부담을 줄인다는 서술은, 급성 위장관염이나 수술 후 초기 식이로 죽을 권장하는 현대 임상과 원리가 같다. 현대…

얼미은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 따뜻하고[溫] 맛이 쓰며[苦] 독이 없다 / 쓰며[苦] 독이 없다 효능(원문) 성질이 따뜻하고[溫] 맛이 쓰며[苦] 독이 없다 현대의학적 해설 곡물 엿기름은 전분 분해효소(아밀라아제)를 포함해 소화를 돕는 전통 발효 재료다. 현대 영양학적 해설 현대적으로도 식혜·엿 제조에…

속미감즙은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 / 효능(원문) 곽란과 번갈을 치료한다 현대의학적 해설 좁쌀이 소화기를 편하게 한다는 서술은 입자가 작고 소화가 쉬운 곡물의 특성과 관련이 있을 수 있다. (이 항목은 같은 곡물의 부산물/변형 형태다.) 현대 영양학적 해설 단백질과 미네랄이 풍부한…

속미분구은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 차고[寒] 맛이 달며[甘] 독이 없다 / 달며[甘] 독이 없다 효능(원문) 성질이 차고[寒] 맛이 달며[甘] 독이 없다 현대의학적 해설 좁쌀이 소화기를 편하게 한다는 서술은 입자가 작고 소화가 쉬운 곡물의 특성과 관련이 있을 수 있다. (이…

속미분은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 / 효능(원문) 답답한 것[煩悶]을 멎게 하고 여러 가지 독을 푼다[본초] 현대의학적 해설 좁쌀이 소화기를 편하게 한다는 서술은 입자가 작고 소화가 쉬운 곡물의 특성과 관련이 있을 수 있다. (이 항목은 같은 곡물의 부산물/변형 형태다.) 현대…

포도주은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 / 효능(원문) 얼굴빛이 좋아지게 하고 신(腎)을 덥게 한다(처방은 잡방에 있다) 현대의학적 해설 알코올은 과량 섭취 시 간 손상·심혈관 부담을 높인다는 것이 현대 의학의 확립된 결론이며, 약재를 담근 술이라 해도 알코올 자체의 위험은 줄어들지 않는다.…

총시주은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 / 효능(원문) 풍한증(風寒證)을 풀고 땀이 나게 하여 상한을 낫게 한다(처방은 상한문에 있다) 현대의학적 해설 알코올은 과량 섭취 시 간 손상·심혈관 부담을 높인다는 것이 현대 의학의 확립된 결론이며, 약재를 담근 술이라 해도 알코올 자체의 위험은…