분야 곡부(穀部)

청양은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 몹시 미끄럽기[甚肥滑] 때문에 머리를 감아도 된다[본초] / 효능(원문) 검정참깨잎을 말하는데 뇌수를 보하고 힘줄과 뼈를 든든하게 한다 현대의학적 해설 참깨가 골수와 뇌수를 채운다는 서술은 상징적 표현으로, 직접적인 뇌 기능 개선 근거는 없다. (이 항목은 같은…

호마은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 평 / 달며[甘] 독이 없다 효능(원문) 성질이 평(平)하고 맛이 달며[甘] 독이 없다 현대의학적 해설 참깨가 골수와 뇌수를 채운다는 서술은 상징적 표현으로, 직접적인 뇌 기능 개선 근거는 없다. 현대 영양학적 해설 불포화지방산과 항산화 성분(세사민)이 풍부해…

대맥은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 따뜻하다[溫] / 짜고[ ] 독이 없다 효능(원문) 성질이 따뜻하다[溫](약간 차다[微寒]고도 한다) 현대의학적 해설 보리가 몸을 덥힌다는 전통 서술과 달리, 현대에는 베타글루칸 성분의 대사적 효과가 더 주목받는다. 현대 영양학적 해설 수용성 식이섬유 베타글루칸이 풍부해 혈당…

소맥노은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 / 효능(원문) 열이 나면서 답답한 것[熱煩]과 돌림열독[天行熱毒]을 푼다[본초] 현대의학적 해설 통밀과 정제 밀가루의 성질을 구분한 서술은, 현대의 ‘정제 곡물 vs 통곡물’ 구분과 흥미롭게 상통한다. (이 항목은 같은 곡물의 부산물/변형 형태다.) 현대 영양학적 해설 통밀은…

소맥묘은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 차고[寒] / 메우며[辛] 독이 없다 효능(원문) 성질이 차고[寒] (서늘하다[ ]고도 한다) 맛이 메우며[辛] 독이 없다 현대의학적 해설 통밀과 정제 밀가루의 성질을 구분한 서술은, 현대의 ‘정제 곡물 vs 통곡물’ 구분과 흥미롭게 상통한다. (이 항목은 같은…

부소맥은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 / 효능(원문) 심을 보하는데[養心] 대추와 같이 달여서 먹으면 식은땀[盜汗]이 나는 것이 멎는다[의감] 현대의학적 해설 통밀과 정제 밀가루의 성질을 구분한 서술은, 현대의 ‘정제 곡물 vs 통곡물’ 구분과 흥미롭게 상통한다. (이 항목은 같은 곡물의 부산물/변형 형태다.)…

부은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 차고[寒] / 달며[甘] 독이 없다 효능(원문) 성질이 차고[寒] (서늘하다[ ]고도 한다) 맛이 달며[甘] 독이 없다 현대의학적 해설 밀기울(밀겨)은 밀의 껍질 부분으로 식이섬유가 매우 풍부하다. 현대 영양학적 해설 불용성 식이섬유가 풍부해 장 건강과 배변 활동에…

출미은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 약간 차고[微寒] / 달며[甘] 독이 없다 효능(원문) 성질이 약간 차고[微寒] (평(平)하다고도 한다) 맛이 달며[甘] 독이 없다 현대의학적 해설 기장이 소화기를 보한다는 서술은 특별한 현대적 기전 근거는 부족하다. (이 항목은 같은 곡물의 부산물/변형 형태다.) 현대…

단서미은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 따뜻하고[溫] 맛이 쓰며[苦] 독이 없다 / 쓰며[苦] 독이 없다 효능(원문) 성질이 따뜻하고[溫] 맛이 쓰며[苦] 독이 없다 현대의학적 해설 기장이 소화기를 보한다는 서술은 특별한 현대적 기전 근거는 부족하다. (이 항목은 같은 곡물의 부산물/변형 형태다.) 현대…

서미은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 따뜻하고[溫] 맛이 달며[甘] 독이 없다 / 달며[甘] 독이 없다 효능(원문) 성질이 따뜻하고[溫] 맛이 달며[甘] 독이 없다 현대의학적 해설 기장이 소화기를 보한다는 서술은 특별한 현대적 기전 근거는 부족하다. 현대 영양학적 해설 글루텐이 없는 잡곡으로 미네랄이…