분야 수부(獸部)

고양지은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 / 효능(원문) 유풍(遊風)과 주근깨[黑 ]를 치료한다[본초] 현대의학적 해설 동물성 지방은 포화지방 함량이 높아, 현대 심혈관 가이드라인에서는 섭취를 제한하도록 권고한다.

고양수은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 따뜻하고[溫] 맛이 달며[甘] 독이 없는데 혈맥 / 달며[甘] 독이 없는데 혈맥 효능(원문) 성질이 따뜻하고[溫] 맛이 달며[甘] 독이 없는데 혈맥(血脈)을 좋게 하고 경맥의 기운[經氣]을 보한다 현대의학적 해설 골수는 지방과 일부 미네랄을 포함하나, 포화지방 함량이 높아…

고양신은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 / 효능(원문) 신기(腎氣)와 정수(精髓)를 보하고 허손된 것과 귀머거리[耳聾]와 식은땀[盜汗]이 나는 것을 낫게 하며 양기(陽氣)를 세지게 한다 현대의학적 해설 동물의 콩팥(신장)은 철분과 비타민B군이 풍부하나, 노폐물을 여과하는 장기 특성상 오염물질이 농축될 수 있어 현대 식품안전 기준에서는…

고양심은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 / 효능(원문) 심(心)을 보(補)하는데 몹시 근심하거나 성을 내서 기가 막힌 것[憂 膈氣]을 낫게 한다 현대의학적 해설 동물의 심장(염통)은 철분·아연·코엔자임Q10이 풍부한 부위로 평가된다. 현대 영양학적 해설 다만 다른 내장류와 마찬가지로 콜레스테롤 함량이 있어 적당량 섭취가…

고양담은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 평 / 효능(원문) 성질이 평(平)하다 현대의학적 해설 동물 쓸개(담즙)를 식용·약용으로 쓰는 것은 현대 식품안전 기준에서 권장되지 않으며, 세균 오염이나 독성 위험이 있을 수 있다. 현대 영양학적 해설 현대 영양학적으로 대체할 수 있는 근거 있는…

고양간은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 서늘하다[冷] / 효능(원문) 성질이 서늘하다[冷] 현대의학적 해설 동물의 간은 비타민A·철분·비타민B12가 매우 풍부한 부위로 알려져 있다. 현대 영양학적 해설 다만 콜레스테롤과 퓨린 함량도 높은 편이라, 통풍이나 이상지질혈증이 있는 경우 섭취량을 제한하는 것이 현대 임상영양의 권고사항이다.

고양육은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 몹시 열하고[大熱] / 달며[甘] 독이 없다 효능(원문) 성질이 몹시 열하고[大熱] (따뜻하다[溫]고도 한다) 맛이 달며[甘] 독이 없다 현대의학적 해설 양고기가 몸을 덥힌다는 서술은 상징적 표현이나, 실제로 철분·아연이 풍부한 붉은 고기로 평가된다. 현대 영양학적 해설 포화지방…

장수은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 / 효능(원문) 기력(氣力)을 돕고 얼굴빛이 윤택해지게 하는데 술에 타서 먹는다[본초] 현대의학적 해설 골수는 지방과 일부 미네랄을 포함하나, 포화지방 함량이 높아 과다 섭취는 권장되지 않는다.

장육은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 따뜻하고[溫] 맛이 달며[甘] 독이 없는데 5장을 보한다 / 달며[甘] 독이 없는데 5장을 보한다 효능(원문) 성질이 따뜻하고[溫] 맛이 달며[甘] 독이 없는데 5장을 보한다 현대의학적 해설 노루고기 관련 특별한 병리기전 서술은 제한적이다. 현대 영양학적 해설 야생동물…

미골은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다. 성질·맛 / 효능(원문) 허로(虛勞)를 치료한다 현대의학적 해설 동물 뼈를 고아 만든 육수는 칼슘·콜라겐을 일부 용출시키지만, 실제 칼슘 흡수 기여도는 우유 등 유제품에 비해 크지 않다는 것이 현대 영양학 연구 결과다.