분야 수부(獸部)

성질·맛 / 효능(원문) 발굽고기는 주로 다리와 무릎이 시글고 아픈 것[脚膝 疼]을 치료한다[본초] 현대의학적 해설 동물 발굽은 콜라겐이 풍부해 일부 지역에서 족발처럼 식용되기도 한다. 현대 영양학적 해설 콜라겐 함량이 높으나 지방과 함께 섭취되는 경우가 많아 열량이 높은 편이다.

성질·맛 따뜻하고[溫] 맛이 달며[甘] 독이 없다 / 달며[甘] 독이 없다 효능(원문) 성질이 따뜻하고[溫] 맛이 달며[甘] 독이 없다 현대의학적 해설 동물의 뿔은 케라틴 성분으로, 일부는 전통 약재로 갈아 썼으나 현대 식품으로는 다루지 않는다.

성질·맛 / 효능(원문) 백독창(白禿瘡)을 치료한다[본초] 현대의학적 해설 동물성 지방은 포화지방 함량이 높아, 현대 심혈관 가이드라인에서는 섭취를 제한하도록 권고한다.

성질·맛 / 효능(원문) 정종(丁腫)과 어린이 경간(驚癎)을 치료한다[본초] 현대의학적 해설 동물의 이빨·뼈 성분은 주로 인산칼슘으로, 이를 갈아 섭취하는 전통적 방식은 현대 영양학적으로 실질적 흡수 효율이 낮다고 평가된다.

성질·맛 / 효능(원문) 경간과 학질, 어린이의 아우타는 병을 치료한다[본초] 현대의학적 해설 동물의 눈 관련 부위를 식용·약용으로 쓰는 것은 현대 식품 유통에서 흔하지 않으며, 특별한 영양학적 이점이 입증되어 있지 않다.

성질·맛 서늘하다[冷] / 효능(원문) 성질이 서늘하다[冷] 현대의학적 해설 동물의 간은 비타민A·철분·비타민B12가 매우 풍부한 부위로 알려져 있다. 현대 영양학적 해설 다만 콜레스테롤과 퓨린 함량도 높은 편이라, 통풍이나 이상지질혈증이 있는 경우 섭취량을 제한하는 것이 현대 임상영양의 권고사항이다.

성질·맛 / 효능(원문) 태워 가루내서 쓰는데 뜸자리가 낫지 않는 것[灸瘡]을 치료한다[본초] 현대의학적 해설 동물의 털·깃털은 식품으로서의 영양학적 가치가 없으며, 현대에는 식용으로 다루지 않는다.

성질·맛 평 / 효능(원문) 성질이 평(平)하다 현대의학적 해설 동물 쓸개(담즙)를 식용·약용으로 쓰는 것은 현대 식품안전 기준에서 권장되지 않으며, 세균 오염이나 독성 위험이 있을 수 있다. 현대 영양학적 해설 현대 영양학적으로 대체할 수 있는 근거 있는 식품이 아니므로, 실생활 식단에는 포함하지…

성질·맛 평 / 짜며[ ] 독이 없다 효능(원문) 성질이 평(平)하고 맛이 짜며[ ] 독이 없다 현대의학적 해설 동물의 생식기를 정력 강장 목적으로 쓰는 전통은 세계 여러 문화에 있으나, 현대 비뇨의학적으로 직접적 효능이 입증된 바는 없다.

성질·맛 / 효능(원문) 심(心)을 보(補)하는데 몹시 근심하거나 성을 내서 기가 막힌 것[憂 膈氣]을 낫게 한다 현대의학적 해설 동물의 심장(염통)은 철분·아연·코엔자임Q10이 풍부한 부위로 평가된다. 현대 영양학적 해설 다만 다른 내장류와 마찬가지로 콜레스테롤 함량이 있어 적당량 섭취가 권장된다.