분야 수부(獸部)

성질·맛 / 효능(원문) 수종(水腫)과 곽란( 亂)을 치료한다 현대의학적 해설 동물의 배설물을 약재로 쓰는 것은 전통 본초학의 방식으로, 현대 위생·의학 기준에서는 식품이나 치료제로 사용하지 않는다.

성질·맛 약간 차고[微寒] / 달며[甘] 독이 없다 효능(원문) 성질이 약간 차고[微寒](서늘하다[冷]고도 한다) 맛이 달며[甘] 독이 없다 현대의학적 해설 우유가 오장을 보한다는 서술은 상징적 표현이나, 실제 칼슘·단백질 공급원으로서의 가치는 현대 영양학에서도 확립되어 있다. 현대 영양학적 해설 칼슘과 비타민D(강화 시) 공급원으로 골밀도…

성질·맛 / 효능(원문) 풍열(風熱)을 내리운다 현대의학적 해설 동물 발굽은 콜라겐이 풍부해 일부 지역에서 족발처럼 식용되기도 한다. 현대 영양학적 해설 콜라겐 함량이 높으나 지방과 함께 섭취되는 경우가 많아 열량이 높은 편이다.

성질·맛 / 효능(원문) 독(毒)이 있기 때문에 먹으면 죽는다[본초] 현대의학적 해설 동물의 간은 비타민A·철분·비타민B12가 매우 풍부한 부위로 알려져 있다. 현대 영양학적 해설 다만 콜레스테롤과 퓨린 함량도 높은 편이라, 통풍이나 이상지질혈증이 있는 경우 섭취량을 제한하는 것이 현대 임상영양의 권고사항이다.

성질·맛 / 효능(원문) 어린이의 경간[小兒驚癎]을 치료한다[본초] 현대의학적 해설 동물의 이빨·뼈 성분은 주로 인산칼슘으로, 이를 갈아 섭취하는 전통적 방식은 현대 영양학적으로 실질적 흡수 효율이 낮다고 평가된다.

성질·맛 / 효능(원문) 뱀에게 물린 것과 벌레에게 심하게 물린 상처를 치료한다 현대의학적 해설 동물의 귀 부위는 연골이 주성분으로 콜라겐을 일부 포함한다.

성질·맛 몹시 차고[大寒] 맛이 쓰며[苦] 독이 없다 / 쓰며[苦] 독이 없다 효능(원문) 성질이 몹시 차고[大寒] 맛이 쓰며[苦] 독이 없다 현대의학적 해설 동물 쓸개(담즙)를 식용·약용으로 쓰는 것은 현대 식품안전 기준에서 권장되지 않으며, 세균 오염이나 독성 위험이 있을 수 있다. 현대 영양학적…

성질·맛 / 효능(원문) 재채기를 주로 치료한다 현대의학적 해설 닭고기(부위별로 세분화된 전통적 구분)는 현대적으로 저지방 고단백 식품으로 분류된다. 현대 영양학적 해설 다만 특정 부위(대가리, 날개 등)는 살코기보다 지방·연골 비중이 높아 영양 구성이 다르다.

성질·맛 따뜻하고[溫] 독이 없다 / 효능(원문) 성질이 따뜻하고[溫] 독이 없다 현대의학적 해설 동물 뼈를 고아 만든 육수는 칼슘·콜라겐을 일부 용출시키지만, 실제 칼슘 흡수 기여도는 우유 등 유제품에 비해 크지 않다는 것이 현대 영양학 연구 결과다.

성질·맛 따뜻하고[溫] 맛이 달며[甘] 독이 없다 / 달며[甘] 독이 없다 효능(원문) 성질이 따뜻하고[溫] 맛이 달며[甘] 독이 없다 현대의학적 해설 양젖이 소화가 쉽다는 전통적 인식은, 지방구 크기가 작다는 실제 성분 특성과 관련지어 볼 수 있다. 현대 영양학적 해설 우유 알레르기가 있는…