원문 요약
5가지 맛을 꺼릴 것[五味所禁] 매운 맛은 기(氣)로 가므로 기(氣)병 때에는 매운 것을 많이 먹지 말아야 하며 짠 맛은 혈(血)로 가므로 혈병 때에는 짠 것을 많이 먹지 말아야 하고 쓴 맛은 뼈로 가므로 뼈에 생긴 병 때에는 쓴 것을 먹지 말아야 玖瘀단맛은 살[肉]로 가므로 살에 생긴 병 때에는 단것을 먹지 말아야 하고 신맛은 힘줄[筋]로 가므로 힘줄에 생긴 병 때에는 신 것을 많이 먹지 말아야 한다.
금기·주의
5가지 맛을 꺼릴 것[五味所禁] 매운 맛은 기(氣)로 가므로 기(氣)병 때에는 매운 것을 많이 먹지 말아야 하며 짠 맛은 혈(血)로 가므로 혈병 때에는 짠 것을 많이 먹지 말아야 하고 쓴 맛은 뼈로 가므로 뼈에 생긴 병 때에는 쓴 것을 먹지 말아야 玖瘀단맛은 살[肉]로 가므로 살에 생긴 병 때에는 단것을 먹지 말아야 하고 신맛은 힘줄[筋]로 가므로 힘줄에 생긴 병 때에는 신 것을 많이 먹지 말아야 한다.
현대의학적 해설
나트륨(짠맛) 과다 섭취가 혈압 상승과 관련된다는 것은 현대 심혈관 의학의 핵심 근거 중 하나다.
보충 설명
저염식이 심혈관질환 예방을 위한 현대 임상영양의 대표 권고사항이라는 점에서, 오미소금의 짠맛 금기와 방향이 일치한다.