원문 요약
짠맛은 혈맥으로 가는 성질이 있어, 혈병이 있을 때는 짠맛을 줄이도록 했다. 짠맛을 많이 먹으면 혈이 엉기고 갈증이 심해진다고 설명한다.
권장
혈압·혈관 관련 질환 시 저염식
금기·주의
고염 음식, 짠 국물류 과다 섭취
현대의학적 해설
나트륨 과다 섭취는 혈장 삼투압을 높여 갈증 중추를 자극하고, 장기적으로 혈압 상승·혈관 부담과 연결된다. 짠맛이 ‘혈’로 간다는 고전의 직관은 나트륨-혈액량 조절 기전과 현상적으로 겹친다.
현대 영양학적 해설
고혈압·심혈관질환 예방을 위한 저나트륨 식단(예: DASH 식단)이 현대 임상영양의 핵심 권고사항이다.
출처: 黃帝內經·靈樞 五味論 / 素問 宣明五氣篇