원문 요약
신맛은 힘줄로 가는 성질이 있어, 힘줄(근·건)에 병이 있을 때는 신맛을 줄이도록 했다.
권장
힘줄 질환 시 담백한 맛 위주의 식단
금기·주의
과도한 신맛(식초·감귤류 다량) 섭취
현대의학적 해설
이 원칙을 현대 근골격계 질환에 직접 적용할 임상 근거는 없다. 건·인대 회복에는 오미보다 콜라겐 합성에 관여하는 비타민C·단백질 섭취가 더 직접적으로 연구되어 있다.
현대 영양학적 해설
신맛 자체보다, 산도가 매우 높은 음식의 과다 섭취가 위장 자극을 줄 수 있다는 점 정도가 현대 영양학과 접점이 있다.
출처: 黃帝內經·素問 宣明五氣篇 오미소금