와우은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다.
성질·맛
차고[寒] 맛이 짜며[ ] 독이 약간 있다 / 짜며[ ] 독이 약간 있다
효능(원문)
성질이 차고[寒] 맛이 짜며[ ] 독이 약간 있다
현대의학적 해설
달팽이(에스카르고류)를 식용하는 문화는 세계적으로 존재하나, 기생충 감염 위험이 있어 반드시 충분히 익혀야 한다.
현대 영양학적 해설
저지방 고단백 식품으로 일부 유럽 요리에서 활용된다.
와우은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다.
차고[寒] 맛이 짜며[ ] 독이 약간 있다 / 짜며[ ] 독이 약간 있다
성질이 차고[寒] 맛이 짜며[ ] 독이 약간 있다
달팽이(에스카르고류)를 식용하는 문화는 세계적으로 존재하나, 기생충 감염 위험이 있어 반드시 충분히 익혀야 한다.
저지방 고단백 식품으로 일부 유럽 요리에서 활용된다.