오시(烏柿)

오시은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다.

성질·맛

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효능(원문)

오시는 즉 불에 말린 것인데 일명 화시(火柿)라고도 한다

현대의학적 해설

건조 가공한 감으로, 말리는 과정에서 떫은맛(탄닌)이 줄어든다.

현대 영양학적 해설

당분이 농축되어 당도가 높으므로 당뇨 환자는 섭취량에 유의해야 한다.