백압육은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다.
성질·맛
서늘하고[冷] 맛이 달며[甘] 독이 약간 있다 / 달며[甘] 독이 약간 있다
효능(원문)
성질이 서늘하고[冷] 맛이 달며[甘] 독이 약간 있다(독이 없다고도 한다)
현대의학적 해설
오리기름 관련 특별한 병리기전 서술은 제한적이다.
현대 영양학적 해설
오리고기는 불포화지방산 비율이 상대적으로 높은 가금류로 꼽히나, 조리법(기름 사용량)에 따라 열량 차이가 크다.
백압육은(는) 동의보감(東醫寶鑑)에 기록된 식치(食治) 정보이다.
서늘하고[冷] 맛이 달며[甘] 독이 약간 있다 / 달며[甘] 독이 약간 있다
성질이 서늘하고[冷] 맛이 달며[甘] 독이 약간 있다(독이 없다고도 한다)
오리기름 관련 특별한 병리기전 서술은 제한적이다.
오리고기는 불포화지방산 비율이 상대적으로 높은 가금류로 꼽히나, 조리법(기름 사용량)에 따라 열량 차이가 크다.