흑압육(黑鴨肉)

성질·맛

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효능(원문)

속을 윤활하게 하기[滑中] 때문에 냉리(冷痢)가 생길 수 있다

현대의학적 해설

오리기름 관련 특별한 병리기전 서술은 제한적이다.

현대 영양학적 해설

오리고기는 불포화지방산 비율이 상대적으로 높은 가금류로 꼽히나, 조리법(기름 사용량)에 따라 열량 차이가 크다.