성질·맛
따뜻하고[溫] 맛이 시며[酸] 독이 없다 / 시며[酸] 독이 없다
효능(원문)
성질이 따뜻하고[溫] 맛이 시며[酸] 독이 없다
현대의학적 해설
식초의 소화 촉진 서술은, 산도가 위산 분비를 자극할 수 있다는 생리학과 약하게 연결된다.
현대 영양학적 해설
식초는 혈당 스파이크를 완만하게 한다는 일부 연구가 있으나, 위산 역류가 있는 경우 오히려 자극이 될 수 있어 주의가 필요하다.
따뜻하고[溫] 맛이 시며[酸] 독이 없다 / 시며[酸] 독이 없다
성질이 따뜻하고[溫] 맛이 시며[酸] 독이 없다
식초의 소화 촉진 서술은, 산도가 위산 분비를 자극할 수 있다는 생리학과 약하게 연결된다.
식초는 혈당 스파이크를 완만하게 한다는 일부 연구가 있으나, 위산 역류가 있는 경우 오히려 자극이 될 수 있어 주의가 필요하다.