성질·맛
따뜻하고[溫] 맛이 짜면서 시고[ 酸] 독이 없다 / 짜면서 시고[ 酸] 독이 없다
효능(원문)
성질이 따뜻하고[溫] 맛이 짜면서 시고[ 酸] 독이 없다
현대의학적 해설
멥쌀죽이 위장 부담을 줄인다는 서술은, 급성 위장관염이나 수술 후 초기 식이로 죽을 권장하는 현대 임상과 원리가 같다. (이 항목은 같은 곡물의 부산물/변형 형태다.)
현대 영양학적 해설
소화가 빠르고 부드러워 회복기 환자식으로 활용되나, 혈당지수가 높은 편이라 당뇨 환자는 섭취량 조절이 필요하다.