성질·맛
열 / 달며[甘] 독이 없다
효능(원문)
성질이 열(熱)하고 맛이 달며[甘] 독이 없다
현대의학적 해설
동물 발굽은 콜라겐이 풍부해 일부 지역에서 족발처럼 식용되기도 한다.
현대 영양학적 해설
콜라겐 함량이 높으나 지방과 함께 섭취되는 경우가 많아 열량이 높은 편이다.
열 / 달며[甘] 독이 없다
성질이 열(熱)하고 맛이 달며[甘] 독이 없다
동물 발굽은 콜라겐이 풍부해 일부 지역에서 족발처럼 식용되기도 한다.
콜라겐 함량이 높으나 지방과 함께 섭취되는 경우가 많아 열량이 높은 편이다.