절지(竊脂)

성질·맛

/ 있는데 원기를 잘 보

효능(원문)

구워서 먹으면 아주 맛이 있는데 원기를 잘 보(補)한다[속방]

현대의학적 해설

동물성 지방은 포화지방 함량이 높아, 현대 심혈관 가이드라인에서는 섭취를 제한하도록 권고한다.