성질·맛
따뜻하고[溫] 맛이 시며[酸] 독이 없다 / 시며[酸] 독이 없다
효능(원문)
성질이 따뜻하고[溫] 맛이 시며[酸] 독이 없다
현대의학적 해설
달걀은 완전 단백질 식품으로 콜레스테롤 함량에 대한 우려가 있었으나, 최근 연구들은 하루 1~2개 섭취가 대부분의 건강한 성인에게 심혈관 위험을 크게 높이지 않는다고 본다.
현대 영양학적 해설
단백질·비타민·미네랄을 고루 갖춘 식품으로 현대 영양학에서도 우수한 단백질원으로 꼽힌다.
따뜻하고[溫] 맛이 시며[酸] 독이 없다 / 시며[酸] 독이 없다
성질이 따뜻하고[溫] 맛이 시며[酸] 독이 없다
달걀은 완전 단백질 식품으로 콜레스테롤 함량에 대한 우려가 있었으나, 최근 연구들은 하루 1~2개 섭취가 대부분의 건강한 성인에게 심혈관 위험을 크게 높이지 않는다고 본다.
단백질·비타민·미네랄을 고루 갖춘 식품으로 현대 영양학에서도 우수한 단백질원으로 꼽힌다.