우두제(牛頭蹄)

성질·맛

/

효능(원문)

풍열(風熱)을 내리운다

현대의학적 해설

동물 발굽은 콜라겐이 풍부해 일부 지역에서 족발처럼 식용되기도 한다.

현대 영양학적 해설

콜라겐 함량이 높으나 지방과 함께 섭취되는 경우가 많아 열량이 높은 편이다.