성질·맛
차고[寒] / 달고[甘] 독이 없다
효능(원문)
성질이 차고[寒](평(平)하다고도 한다) 맛이 달고[甘] 독이 없다(약간 있다고도 한다)
현대의학적 해설
뱀장어(민물장어)는 대표적인 보양 식품으로 꼽혀왔다.
현대 영양학적 해설
비타민A·오메가3 지방산이 풍부한 고지방·고단백 생선으로 평가된다.
차고[寒] / 달고[甘] 독이 없다
성질이 차고[寒](평(平)하다고도 한다) 맛이 달고[甘] 독이 없다(약간 있다고도 한다)
뱀장어(민물장어)는 대표적인 보양 식품으로 꼽혀왔다.
비타민A·오메가3 지방산이 풍부한 고지방·고단백 생선으로 평가된다.