성질·맛
평 / 달며[甘] 독이 없다
효능(원문)
성질이 평(平)하고 맛이 달며[甘] 독이 없다
현대의학적 해설
콩나물(콩길금) 관련 전통적 서술은 소화 촉진 개념과 연결지어 볼 수 있다.
현대 영양학적 해설
발아 과정에서 비타민C가 새로 생성되어 원래 콩보다 영양가가 보완된다는 것이 현대 식품과학의 설명이다.
평 / 달며[甘] 독이 없다
성질이 평(平)하고 맛이 달며[甘] 독이 없다
콩나물(콩길금) 관련 전통적 서술은 소화 촉진 개념과 연결지어 볼 수 있다.
발아 과정에서 비타민C가 새로 생성되어 원래 콩보다 영양가가 보완된다는 것이 현대 식품과학의 설명이다.