성질·맛
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효능(원문)
발굽고기는 주로 다리와 무릎이 시글고 아픈 것[脚膝 疼]을 치료한다[본초]
현대의학적 해설
동물 발굽은 콜라겐이 풍부해 일부 지역에서 족발처럼 식용되기도 한다.
현대 영양학적 해설
콜라겐 함량이 높으나 지방과 함께 섭취되는 경우가 많아 열량이 높은 편이다.
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발굽고기는 주로 다리와 무릎이 시글고 아픈 것[脚膝 疼]을 치료한다[본초]
동물 발굽은 콜라겐이 풍부해 일부 지역에서 족발처럼 식용되기도 한다.
콜라겐 함량이 높으나 지방과 함께 섭취되는 경우가 많아 열량이 높은 편이다.