성질·맛
평 / 달며[甘] 독이 없다
효능(원문)
성질이 평(平)하면서 차고[寒] 맛이 달며[甘] 독이 없다
현대의학적 해설
메밀이 열독을 없앤다는 서술의 직접적 현대 기전은 불명확하다.
현대 영양학적 해설
루틴(rutin) 등 항산화 성분이 풍부하고 혈당지수가 낮은 편이라, 현대에는 당뇨 관리용 대체 곡물로 주목받는다.
평 / 달며[甘] 독이 없다
성질이 평(平)하면서 차고[寒] 맛이 달며[甘] 독이 없다
메밀이 열독을 없앤다는 서술의 직접적 현대 기전은 불명확하다.
루틴(rutin) 등 항산화 성분이 풍부하고 혈당지수가 낮은 편이라, 현대에는 당뇨 관리용 대체 곡물로 주목받는다.