성질·맛
평 / 달다[甘]
효능(원문)
성질이 평(平)하고 맛이 달다[甘]
현대의학적 해설
달걀은 완전 단백질 식품으로 콜레스테롤 함량에 대한 우려가 있었으나, 최근 연구들은 하루 1~2개 섭취가 대부분의 건강한 성인에게 심혈관 위험을 크게 높이지 않는다고 본다.
현대 영양학적 해설
단백질·비타민·미네랄을 고루 갖춘 식품으로 현대 영양학에서도 우수한 단백질원으로 꼽힌다.
평 / 달다[甘]
성질이 평(平)하고 맛이 달다[甘]
달걀은 완전 단백질 식품으로 콜레스테롤 함량에 대한 우려가 있었으나, 최근 연구들은 하루 1~2개 섭취가 대부분의 건강한 성인에게 심혈관 위험을 크게 높이지 않는다고 본다.
단백질·비타민·미네랄을 고루 갖춘 식품으로 현대 영양학에서도 우수한 단백질원으로 꼽힌다.